2470308648
發布 2022-07-06
Mr23eq1
發布 2022-01-15
zhangjunting
發布 2022-01-13
dayewenjun憑
發布 2022-01-05
zhangjunting
發布 2021-12-31
duanqiaorong
發布 2021-09-29
Gh59vk5
發布 2021-08-27
Mr23eq1
發布 2021-07-28
zhangjunting
發布 2021-07-27
yangmengzi
發布 2021-07-20
建議用水泡。 茄子本身含有較多的多酚類物質，如果切開之后與空氣接觸時間過長的話就會很容易被氧化而出現變黑的情況。 而且茄子中還含有一定的生物堿，吃起來比較澀，所以在吃之前建議最好是將茄子置于清水中浸泡一會兒，這樣不僅可以去除...
不建議再吃了。 正常情況下茄子的中間一般是白色的，并不會出現褐色的情況，如果茄子中間已經變成褐色了的話，那么很有可能是放置時間過長，受到了氧化所造成的。 此時的茄子不僅會流失較多的營養成分，口感會有所下降，而且還會很容易滋生...
1、先浸泡后蒸 買來的茄子洗干凈后對半剖開，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，水中還要適當地加一點白醋，這樣更有利于防止茄子氧化發黑，再放入蒸鍋中隔水蒸8-10分鐘，茄子不會變黑。 2、保留完整的茄子蒸 不要將茄子直接切成條來...
開水下鍋蒸。 茄子若是冷水蒸的話，其蒸制時間會更長一些，而蒸茄子時間不宜過長，否則茄子營養流失較多，鮮甜味道不佳，顏色也易變黑，影響食用體驗，建議將茄子水開后再下鍋，這樣能保證茄子被快速蒸熟，保留更多的營養物質，口感也更好。...
根據情況決定。 1、如果茄子個頭不大，蒸鍋可以放下的話，最好是將茄子整個蒸，這樣可以保留茄子的外形，同時茄子也不易顏色發黑，但要記得茄子頭尾兩端要切掉。 2、如果茄子個頭較大，蒸鍋放不下，則需要適當切開茄子下鍋蒸，從食用口感...
茄子蒸好后可以通過以下幾點進行判斷熟沒熟： 1、蒸熟的茄子顏色會更深一些，茄子肉相對白透。 2、茄子蒸熟了會變軟，用筷子一插能輕松插透。 3、茄子蒸熟了帶有香甜味，而沒熟的茄子則是生味青味。...
蒸茄子的時間和烹飪鍋具、火候、茄子大小數量密切相關，無法一概而論，具體如下： 1、一般用普通鍋蒸茄子，火候是中大火，大約需要8-10分鐘左右才能蒸熟茄子，個頭較大的茄子酌情蒸的時間久一些。 2、若是用高壓鍋蒸茄子，所需時間很...
不建議再吃了。 如果茄子已經壞了的話，那么其中就會滋生較多的微生物，并且還會產生一定的毒性代謝產物，此時所產生的毒素也會存在于整個茄子當中，只是在肉眼下不可見。 所以一般是不建議將壞了的地方切掉之后再繼續吃的，以免導致人體出...
