lisan
發(fā)布 2022-10-06
a小寫(xiě)兒g
發(fā)布 2021-10-19
dingxiangqiong
發(fā)布 2021-10-19
dingxiangqiong
發(fā)布 2021-10-04
duanqiaorong
發(fā)布 2021-09-29
dingxiangqiong
發(fā)布 2021-09-28
a小寫(xiě)兒g
發(fā)布 2021-09-28
yangmengzi
發(fā)布 2021-09-26
yangmengzi
發(fā)布 2021-09-26
nice八八戒
發(fā)布 2021-09-26
1、外貌區(qū)別 首先大閘蟹的體積明顯大于普河蟹。河蟹全身除腳、腹以外，腹部為灰白色，其頭部與胸部結(jié)合在一起，背面是圓方形的背甲，但是其背甲左右不對(duì)稱(chēng)。而大閘蟹背部為青色、白肚、全爪、黃毛、身型較壯，大閘蟹不同于其他螃蟹，煮熟后，紅色...
方法一 1.先把精力旺盛的河蟹挑出來(lái)，把河蟹放入塑料桶或塑料盆中，避免層疊。 2.加水沒(méi)過(guò)河蟹身體的一半，水不要把河蟹全蓋住，這樣能起到保濕作用。 3.不用加蓋，把河蟹放在陰涼處保存，注意觀察，把活力不足的蟹盡快吃掉。...
掂重量 剛死的河蟹其體內(nèi)的細(xì)菌微生物不會(huì)馬上分解完，因此重量上不會(huì)有太大變化，但死了較長(zhǎng)時(shí)間的河蟹體內(nèi)物質(zhì)早已被體內(nèi)細(xì)菌侵蝕分解，這樣的河蟹重量會(huì)輕的多。 聽(tīng)聲音 剛死的河蟹其蟹肉還是緊緊黏附在蟹殼上，用手敲擊的聲音是...
建議死亡2小時(shí)以上就不要吃了。 螃蟹死后不能食用的原因就是菌落超標(biāo)，而家庭烹飪的方式是無(wú)法殺死螃蟹所產(chǎn)生的細(xì)菌微生物的，據(jù)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大閘蟹從剛死亡到死后2小時(shí)，其本身菌落總數(shù)增長(zhǎng)22%，24小時(shí)內(nèi)增長(zhǎng)55%，而梭...
要加熱。 熟河蟹無(wú)論是放冰箱冷藏還是冷凍，從冰箱拿出來(lái)都是要加熱再吃的，因?yàn)楹有芬菜泱π返囊环N，螃蟹是寒性的食物，在低溫的冰箱里保存后直接吃的話(huà)，可能會(huì)造成身體寒氣攝入過(guò)重引起腸胃不適，另外，河蟹在冰箱里也不會(huì)停止細(xì)菌繁殖，加熱后...
建議熟凍好一些。 河蟹經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后其體內(nèi)細(xì)菌會(huì)少一些，然后把熟河蟹再放到冰箱冷凍保存，其保存時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)一些，而且高溫會(huì)將河蟹肉中的部分水分給逼出來(lái)，這樣冷凍時(shí)環(huán)境對(duì)河蟹口感影響會(huì)小一些。如果河蟹直接冷凍的話(huà)，拿出來(lái)再次烹飪的時(shí)候...
不建議吃。 河蟹主要生活在江河流域，產(chǎn)卵的時(shí)候會(huì)游到海里，所以河蟹可能會(huì)攜帶較多的泥沙、污泥、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)，如果不清洗的話(huà)就會(huì)食用到河蟹身上的有害物質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致人體較多不適的反應(yīng)。 建議將河蟹清洗干凈后再進(jìn)行烹飪，...
保存得當(dāng)?shù)脑?huà)可以吃。 河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都比較高，并且河蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膽固醇、脂肪以及礦物質(zhì)元素等等，而蒸熟的后河蟹如果吃不完放置到第二天的話(huà)，如果沒(méi)有采取合理的保存方法，是很容易發(fā)生變質(zhì)，進(jìn)而不能再食用了。...
