香菇是很多人冬天會吃到的食物，但香菇富含水分，不耐存放，
沒有變質(zhì)就能繼續(xù)吃。
香菇洗過了到第二天還能不能繼續(xù)吃要看是否出現(xiàn)了變質(zhì)，如果洗過的香菇及時瀝干多余的水分，并放到冰箱或低溫環(huán)境中存放的話，通常第二天不會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，此時可以繼續(xù)食用。
但如果洗過的香菇是在溫度較高的環(huán)境中存放的，那此時的香菇可能會滋生較多細菌物質(zhì)，第二天可能會出現(xiàn)腐爛、變味、變質(zhì)等情況，應(yīng)避免食用，以免導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀，危害身體健康。
香菇是很多人冬天會吃到的食物，但香菇富含水分，不耐存放，
1、聞味道
新鮮香菇聞起來雖然沒有香味，但是也不會有臭味，壞了香菇聞起來會有酸臭味。
2、看外表
如果香菇壞了的話，還會出現(xiàn)變色、變黑的情況，甚至表面還可能會出現(xiàn)白色或綠色的霉菌；而新鮮的香菇表面是比較光滑的，并且顏色明亮。
3、摸質(zhì)感
新鮮香菇摸起來有質(zhì)感、有彈性，如果發(fā)現(xiàn)香菇上面會有薄薄的霉菌或出現(xiàn)白色的粘液的話，就說明此時的香菇已經(jīng)腐爛、變質(zhì)，不能再繼續(xù)食用。
馬冠生
發(fā)布 2023-02-01
香菇是很多人冬天會吃到的食物，但香菇富含水分，不耐存放，
過期了
如果是包裝好的香菇，一般外包裝上會有保質(zhì)期，如果超過保質(zhì)期上的時間，不管香菇有沒有變質(zhì)，都不能再繼續(xù)食用，
變質(zhì)了
新鮮香菇富含水分和營養(yǎng)物質(zhì)，所以很容易受細菌的侵襲，如果香菇存放了較長時間，并且出現(xiàn)了發(fā)黑、發(fā)霉、腐爛、異味等情況的話，此時香菇就不能再繼續(xù)食用了。
香菇是很多人冬天會吃到的食物，但香菇富含水分，不耐存放，
5~7天。
新鮮香菇中會含有較多水分，并且還會含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，在常溫條件下不能存放很長時間，所以新鮮香菇最好是存在冰箱冷藏室等溫度較低的環(huán)境。
一般香菇在3-10℃的環(huán)境可以存放5~7天，在0~3℃的冷凍環(huán)境下，最長可存放10天，香菇的含水量較多，在任何環(huán)境下都不適合存放較長時間，建議趁新鮮盡快食用完，以免水分流失，失去原有新鮮的口感。
最近發(fā)現(xiàn)了一種香菇的新吃法，就是油炸香菇，今天試了一下味
油炸香菇如果放入冰箱冷藏的可以吃，隔夜的食品最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣里面不容易滋生細菌及有毒有害的物質(zhì)，食用不容易引起胃腸不適及拉肚子。不過隔夜的食品盡量少吃或不吃。
只要保存得當(dāng)?shù)挠驼ㄏ愎竭^夜了還能吃的，當(dāng)然是在沒有變質(zhì)的情況下。不過建議一頓吃完，隔夜不但營養(yǎng)流失，口味也會變差。
姐姐從老家回來的時候，帶了一些蝦過來給我吃，準備做個麻辣
蝦和香菇是可以一起吃的，原因如下：
1.香菇性平，蝦性溫，二者在中醫(yī)性味上并不相克。
2.蝦中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪以及礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分；香菇中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)等。二者在營養(yǎng)成分上也并不沖突。
過年的時候我媽買了好多香菇干回來，那香菇干健康嗎？
相對于新鮮的香菇來說并沒有那么健康。
香菇干是以香菇為原材料經(jīng)過油炸、低溫凍干等技術(shù)制作而成的，一般來說香菇干所含的水分是比較少的，因此在加工制作的過程中，可能會使其流失一定的營養(yǎng)成分。
而且香菇干在制作的過程中還會添加較多的調(diào)味料，所以相對于新鮮的香菇來說并沒有那么健康，建議最好還是吃新鮮的香菇。
無顏之殤
發(fā)布 2022-02-08
我媽過年的時候買了好多香菇干回來，吃起來香香脆脆的，那減肥能
不建議吃。
能不能減肥最主要看的是人體長期熱量的攝入與消耗，只有當(dāng)人體消耗的熱量大于攝入的熱量時，才能起到比較好的減肥效果，所以建議減肥人士平時可以吃一些高蛋白、低脂肪、低熱量的食物。
而香菇干的熱量和脂肪含量都比較高，食用后可能會影響到人體減肥的速度，所以一般是不建議在減肥期間食用的。
我有一個朋友每次吃香菇都惡心，那為什么有人吃香菇惡心呢？
可能是過敏。
香菇本身含有較多的氨基酸，食用后可能會引起人體內(nèi)的免疫反應(yīng)，而且香菇的氣味也比較特殊，對于一些喜歡吃香菇的人群來說這是一種十分鮮美的味道，但是對于不喜歡吃香菇的人群來說就會覺得很難聞。
因此對于一些對香菇過敏以及不喜歡吃香菇的人群來說，吃了香菇之后就有可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、皮膚瘙癢、頭暈乏力等身體不適的癥狀。
香菇這樣的食物，在什么情況下是不能吃的呢？
1.看香菇褐色的表面是否有白色或綠色的粉末狀霉菌，顏色是否變黑或變紅，如果有的話，說明香菇很可能發(fā)霉變質(zhì)不能吃了。
2.聞香菇是否有異味，香菇在烘干過程中會產(chǎn)生了大量芳香物質(zhì)，如果香菇?jīng)]有特殊香氣，聞起來有霉味的話，這樣的香菇也不能食用了。
3.用手捏按新鮮香菇有無濕潤黏滑感，有無彈性，是否容易變形，如果香菇黏滑又沒彈性的話，這樣的香菇也不要食用了。
