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甘蔗煮水喝有輔助治療咳嗽的作用。 如果出現熱咳、上呼吸道感染等情況，食用甘蔗就可以起到一定緩解咳嗽的效果。甘蔗屬于寒涼性水果，有改善人體熱氣過盛的作用。 但是如果存在慢性炎癥，長期咳嗽咳痰很多的人群，此時食用甘蔗就無法起到明顯的效果。

1、生津止渴：甘蔗是一種食莖水果，味甜多汁，甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，富含有多種維生素，食用后可以為人體迅速補充水分和糖分，有生津止渴的功效。 2、健脾利尿：甘蔗是一種粗纖維水果，含糖量較高，有利于調理脾胃，促進消化，利于尿液的排出。 3、補充能量：甘蔗中的碳水化合物含量較高，能為機體供能，有效補充身體所需的碳水化合物和肌肉當中的糖原。

1、首先將甘蔗削皮，洗凈，然后將其切成小段，放入盛滿清水的煮鍋中泡一段時間，泡后的甘蔗，糖份更容易析出。 2、燒開后，轉小火，當煮到汁水呈淡黃色就可以了，或者可以嘗嘗甜味有否煮出來。 3、煮后的甘蔗變得比先前軟，也可以吃，里面還是有很多糖分，也很甜。

冬天吃煮甘蔗有一定好處。 甘蔗性寒，煮過之后有滋陰潤燥、清熱解毒的功效，能幫助體內毒素快速排出。甘蔗中富含多種氨基酸和維生素，煮甘蔗水有助于補充水分，有潤腸通便的功效。 但是甘蔗加熱之后其營養價值會降低，其水分、糖分等物質會被蒸發，雖然不會變質，但是加熱之后可食性不高。

不能。 甘蔗表面變紅主要是因為甘蔗被細菌污染后導致，變紅后的甘蔗是不能再進行食用的，此時的甘蔗會含有較多的有害物質，繼續食用的話會對人體健康造成危害。 建議買回來的甘蔗削皮后需盡快食用完，如果出現變紅、變黑、腐爛等情況，建議就不要再進行食用的，如果甘蔗削皮后當天不打算吃的話，可以將甘蔗密封裝好，再放到冰箱中冷藏保存，冷藏室的低溫環境可以延長甘蔗的保質期。

沒有變質就能吃。 甘甜是一種水分充足并且含糖量較高的水果，工業上會用來制作白砂糖，而高糖的環境下會讓甘蔗相對不容易變質，比較耐儲存，但高糖的環境也會容易招螞蟻、蟑螂等害蟲的侵食。 所以如果削皮后的甘蔗是密封裝好的，無論是常溫環境還是冷藏環境，一般放到第二天還可以繼續食用，還沒有出現變質的情況，只是表面會變得干燥一些；但如果削皮后的甘蔗是敞開放置的，那在晚上可能會有螞蟻、蟑螂等蟲子爬過的可能，此時的甘蔗看起來干凈，但也可能會有細菌等有害物質，不建議再繼續食用。

6~8碗。 甘蔗很甜，其中會含有較多的糖，但是吃甘蔗攝入的熱量并不高，甘蔗屬于中等熱量食物，一般100克的甘蔗含有的熱量在65大卡左右，一根甘蔗長約2~3米，重量在3~5斤左右，換算成熱量的話約有1500~2000大卡。 而一碗米飯的熱量的在116大卡左右，一碗米飯有200~300克種，所以吃一根甘蔗相當于6~8碗的米飯，如果在吃甘蔗后堆積的這些熱量不能及時消耗掉，長此以往會容易讓人發胖。

90克糖左右。 甘蔗是含糖量較高的水果，所以甘蔗吃起來會很甜，一般甘蔗糖的含糖量在17％~18％左右，加入一根1斤左右，那吃一根甘蔗相對于吃了90克糖，具體要根據甘蔗的實際重量而定，甘蔗的重量乘以甘蔗的含糖量，就是攝入糖的含量。 并且甘蔗中含有的糖類也有很多，比如有蔗糖、葡萄糖以及果糖等等，這些都是人體易消化吸收的糖類，所以在吃完甘蔗后，血糖水平也會很快升高，糖尿病患者是堅決不能吃的。

不宜過多食用 甘蔗性寒，含有大量的糖分，一次性不以食用過多，以免引起身體的不適，一般來說，一天食用一根甘蔗的三分之一即可滿足人體營養所需。 脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃甘蔗 甘蔗性微寒，含有豐富的糖類物質，這幾類人群食用甘蔗后，可能會使身體內虛寒癥狀加重，出現腹痛、痰液增多的情況。 糖尿病人不宜吃甘蔗 甘蔗中含有大量糖類物質，糖尿病人食用甘蔗可能會使血糖含量升高，加重病癥，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

削皮甘蔗 甘蔗削皮后果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因為失水而導致發干、腐敗，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。 未削皮甘蔗 可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月。