聽說海螺吃多了不好，請問海螺多吃有什么壞處？
海螺是海鮮中的一種，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，適量進(jìn)食對人體有好處。但是，如果海螺吃多了，可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)過剩、腸胃不適等壞處。
1、營養(yǎng)過剩：海螺是高蛋白食物，同時(shí)含有鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，過量食用可使蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)超標(biāo)，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)不能被充分利用，可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)部從而增加肥胖的幾率；
2、腸胃不適：海螺容易受寄生蟲和環(huán)境的影響，如果食用過多烹飪不當(dāng)?shù)暮Ｂ荩赡軙?huì)感染寄生蟲和細(xì)菌，引起腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀。
想吃海螺，請問食用海螺的禁忌是什么？
吃海螺必須去頭
海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，如果在食用海螺的時(shí)候，沒有把海螺的頭部去掉，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中毒癥狀的，對于人體的健康是有著極大的危害的，所以一般在烹制過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
吃海螺必須煮熟
海螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲，在食用前應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，并且需要注意的是，在食用海螺的時(shí)候，不要喝冰水，不然會(huì)給人體的腸胃健康造成負(fù)擔(dān)。
keke
發(fā)布 2023-02-01
想煮海螺吃，請問煮海螺用開水還是冷水？
冷水。
海螺肉富含蛋白質(zhì)。當(dāng)溫度超過60℃時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)變性，使海螺肉變緊。如果海螺接觸到沸水，海螺肉會(huì)立即收縮，海螺肉會(huì)迅速收縮到海螺的尾部。當(dāng)你吃海螺肉時(shí)，你會(huì)覺得它很硬，而且味道有魚腥味。用冷水煮沸海螺，可以緩慢均勻加熱海螺，保持海螺肉鮮嫩，減少腥味的釋放，所以用冷水煮海螺。
現(xiàn)在的食物有很多禁忌，請問不適宜食用海螺的人群？
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食，因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，素有胃寒病者忌食。
喜歡吃海螺，有的人適合有的人不適合，請問哪些人適宜食用海
適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌癥，干燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用
想蒸海螺吃，請問海螺怎么蒸好吃又簡單？
材料：海螺，姜，蔥，蒜，白糖，鹽，香油，醬油。
做法：
1.先將鮮活海螺放入鹽水中浸泡，待雜物吐盡后，用鋼絲球或毛刷將海螺殼表層刷干凈。
2.蒸鍋籠屜上鋪上少許姜片蔥絲，把洗凈的海螺擺放在上面。蓋上鍋蓋待水燒開后大火蒸10-15分鐘即可。
3.蔥姜蒜切沫，放在碗中，將花生油加熱后倒入碗中爆出蔥姜蒜的香味。
4.放入少許鹽和白糖，再倒入少許蒸魚醬油和香油，再加入適量開水稀釋并攪拌均勻。
5.出鍋后，取出嫩肉蘸料食用即可。
想蒸海螺吃，請問海螺冷水蒸還是熱水蒸？
冷水蒸。
蒸海螺最好是用冷水蒸，使其隨著水溫不斷的升高而成熟，這樣蒸出來的海螺肉會(huì)更加的美味。而如果在蒸海螺時(shí)選擇用開水蒸，水開后鍋內(nèi)的水汽非常大，海螺在放入鍋中后會(huì)因?yàn)橥蝗唤佑|熱氣而收縮，將自己的整個(gè)身體收縮至螺尾，這種情況下蒸出來的海螺口感會(huì)非常硬，并且會(huì)有很重的腥味。
不會(huì)吃海螺，請問海螺哪些部位不能吃？
海螺的黃尾
海螺的黃尾是海螺的內(nèi)臟與排泄器官，里面除了海螺的排泄物之外，還有海螺的大腸及其他內(nèi)臟，此外，海螺的黃尾還含有一定的菌類，所以不建議食用。
海螺的腦
海螺的腦位于頂部偏下的白色部位，用牙簽挑開是兩個(gè)白色小球。分泌貝類毒素，吃了之后可能會(huì)出現(xiàn)頭部不適等情況。
海螺的膽和肝
螺肉身上有一個(gè)綠綠的線條，這是海螺的膽道和膽囊，旁邊是肝，因?yàn)楹Ｂ萁?jīng)常攝入有毒藻類，會(huì)將有毒物質(zhì)聚集在肝臟，食用的話可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。
蒸海螺吃，請問海螺蒸多長時(shí)間最佳？
海螺一般需要蒸10-15分鐘，具體由海螺的大小和火候大小而定。
海螺是骨螺科動(dòng)物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，蒸海螺一般蒸10-15分鐘即可食用。需要注意的是，海螺一定要完全蒸熟再食用，沒有熟透的海螺會(huì)攜帶有細(xì)菌等微生物，食用可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適，但是蒸煮的時(shí)間也不能太長，時(shí)間長了，口感會(huì)變差。
老感覺處理不干凈海螺，請問海螺怎么處理干凈？
1.海螺用流水沖洗干凈。
2.海螺放入到淡鹽水中浸泡，浸泡過程中要經(jīng)常換水，直到水變清澈，且水底不會(huì)出現(xiàn)沙子即可。
3.用刀將海螺的螺尾斬掉。
4.海螺用清水沖洗幾次，將背殼中的泥沙沖洗干凈。
5.最后把海螺肉從殼里“轉(zhuǎn)”出來，將尾巴的末端去掉即可。
dchunjec5520
發(fā)布 2023-02-01
