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預防心血管疾病 玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分，亞油酸的含量高達60％以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可以降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防作用。 護膚美白 玉米之中含有大量的硒元素以及賴氨酸，具有很強的抗氧化作用，能夠防止皮膚衰老氧化，緩解易干燥、長斑、發黑等常見的皮膚問題。 潤腸通便 玉米中的纖維素遠高于精米、精面，纖維素具有吸水膨脹的作用，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，松軟糞便，防治便秘，縮短了糞便在腸道內的停留時間，減少了腸道內有毒物質及微生物生成致癌物質的機會。

1.煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱，味道就完全不一樣了，不好吃。 2.煮玉米可以同時在水中加點糖，這樣煮出來的玉米更甜更軟。 3.煮玉米的時候，也可以加入牛奶，這樣煮出來的玉米味道更香。 4.煮玉米前最好浸泡20—30分鐘，再用大火煮熟，這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。 5.煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開之后，往里面加少許鹽，再接著煮，這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。

一般15-20分鐘左右便能煮熟，但是需要根據玉米的種類來區分。 新鮮玉米本身水分比較多，所以煮的時間比較短，為了保證徹底煮熟，建議用冷水煮20分鐘。水果玉米一般用冷水煮15分鐘左右即可，因為水果玉米通常個頭小，含糖量高，容易煮熟。白糯玉米由于淀粉含量比較高，白糯玉米很難烹飪，建議至少煮25分鐘再進行食用。

不建議。 雖然生玉米在很大程度上保留營養物質不被破壞，但是生玉米的淀粉含量較高，生吃玉米可能會影響部分人群的消化功能，并且口感較差；還有就是玉米在種植過程中可能會有寄生蟲附著或噴灑農藥等狀況，只用流動水沖洗很難將微生物或農藥殘留清洗干凈，所以不建議生吃玉米，最好還是經過高溫烹煮之后在進行食用，避免對身體造成傷害。

是可以的。 冰糖玉米除了可以生吃之外，還可以用來榨汁、燉湯等，所以平時是可以用冰糖玉米來燉排骨的，可以根據個人的口味愛好來進行制作。 因為冰糖玉米中含有較多的膳食纖維，食用后可以促進腸胃的蠕動，因此對于一些本身腸胃虛弱的人群來說，不建議一次性食用過多，以免增加腸胃的負擔，引起腹瀉、放屁增多等不適的癥狀。

建議在血糖控制穩定的情況下適當地吃一些。 相對于精細米面來說，冰糖玉米中含有更多的膳食纖維以及維生素和礦物質，所以對于患有糖尿病的患者來說，在血糖控制穩定的情況下是可以適當地吃一些的。 但是因為冰糖玉米中也含有一定的淀粉，所以吃了冰糖玉米之后，建議最好是減少其它主食的攝入量，以免餐后血糖上升，不利于身體健康。

會有所增加。 冰糖玉米之所以會更甜的原因是因為胚乳中的天然水溶性多糖含量高，而淀粉含量少，所以相對于普通玉米來說，冰糖玉米的含糖量可能會有所增加。 除了糖分之外，冰糖玉米中還含有十分豐富的纖維素、維生素和礦物質，平時在生活中適當地吃一些冰糖玉米的話是有利于維持人體健康的。

是可以生吃的。 與普通玉米不一樣的是，冰糖玉米的果肉通常都是乳白色的，其中的淀粉含量較少，膳食纖維含量高，質地比較嫩，而且吃起來無渣，口感細膩，是可以當作水果來生吃的。 需要注意的是，冰糖玉米一般都需要置于冰箱中冷藏保存，而且也要包好保鮮膜，不建議常溫或冷凍保存，不然就有可能會導致玉米變質，或者影響到口感。

可以適當地吃一些。 相對于精細米面來說，冰糖玉米中含有更多的膳食纖維以及維生素和礦物質，而且食用后可以為人體提供更長時間的飽腹感，所以在減肥在期間可以適當地用一些冰糖玉米來代替主食，這樣也更會有利于減肥。 除了吃冰糖玉米之外，還應該要搭配一些富含蛋白質、維生素、礦物質的食物一起吃，這樣才能夠營養搭配均衡，以此來促進身體的新陳代謝，加快減肥的速度。

1、外觀：冰糖玉米和甜玉米最外層的玉米葉都是綠色的，看起來差不多，但是剝開之后冰糖玉米的果肉是乳白色的，而甜玉米的果肉是黃色的。 2、口感：冰糖玉米是可以生吃的，吃起來無渣，口感細膩，而且還會爆汁；而甜玉米一般是需要煮熟之后才能吃的，而且吃起來會有一定的渣，比較地有嚼勁。 3、營養：冰糖玉米和甜玉米都是營養物質含量豐富的食物，兩者的營養價值是差不多的。