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羊肉湯什么時候喝最好 一天一碗羊肉湯的好處
2018-12-20閱讀(95640)
我們都知道羊肉湯是很好的養(yǎng)生食療方，它的營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價值，羊肉屬中醫(yī)食物四性中的溫性，能驅(qū)寒、滋補，那么羊肉湯什么時候喝最好呢？
羊肉湯什么時候喝最好
羊肉湯在冬季最適宜
羊肉在中醫(yī)的四性分類中確屬溫性，從四季養(yǎng)生的角度來說比較適合在冬季食用。夏天喝羊湯無非是為去濕除邪，對于患有風濕疾病的人群有一定作用。“夏季喝羊湯的利弊，目前還沒有確切的說法。但羊湯終歸是性溫發(fā)熱之物，夏季還是少喝為好。”
一天一碗羊肉湯的好處
1、補腎
據(jù)《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、增強免疫力
羊肉的營養(yǎng)價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質(zhì)卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助于身體免疫力。
3、補血
冬天的時候多吃可以促進血液循環(huán),加速新陳代謝。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
4、暖胃
羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃后可調(diào)理,飲食會好轉(zhuǎn)。氣不順者,如經(jīng)常咳嗽之人,因為體內(nèi)害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。
什么人不能喝羊肉湯
1.適宜體虛胃寒者。
2.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食外感病邪用;，素體有熱者慎用。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。
暖胃羊肉湯的做法
食材：羊肉、黨參、當歸、生姜、
做法：
1、羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。
2、生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁
3、倒入鍋中，加適量水，大火煮開
4、將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱水，放入當歸，一同煮滾后，轉(zhuǎn)成小火，續(xù)煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：當歸生姜羊肉湯，主要用于補益補身湯。當歸養(yǎng)血調(diào)營，生姜溫氣散寒，羊肉辛熱，大補氣血。所以該方有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用。
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