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豬蹄燉通草的功效與作用
2018-12-29閱讀(101838)
豬蹄燉通草是用豬蹄和通草為主要食材燉煮而成的一道藥膳，營養(yǎng)豐富，有通乳下奶、補充營養(yǎng)的功效，適合產(chǎn)后缺乳的女性食用。
通乳下奶
通草具有促進乳汁分泌的作用，乳汁分泌少多是因為脾胃虛、肝氣結(jié)，通草具有很好的健脾胃、疏肝解郁作用，從而幫助下奶。而豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵元素、鈣元素等等，能夠在女性哺乳期提供能量，也有下奶的作用，因此豬蹄燉通草適合產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏的產(chǎn)婦食用。
利尿通淋
豬蹄燉通草還有利尿通淋的作用，適合身體水腫、尿少、尿頻的你食用，因為通草有明顯的利尿作用，并能明顯增加鉀離子排出，對鈉、氯離子排出無明顯影響。
抗氧化衰老
豬蹄燉通草適合女性食用，對于抗氧化、抗衰老有很好的效果。因為通草中含有的多糖成分能夠有效降低血清、肝臟中含有的過氧化脂質(zhì)含量，有效降低組織以及心肌中含有的脂褐素，提高身體超氧化物歧化酶活力，而豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
補充營養(yǎng)
豬蹄燉通草中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，另外，通草中的多糖成分能夠提高血清中溶菌酶活力以及單核網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞吞噬能力，有效提高血清溶血素抗體水平，提高身體免疫力，因此食用豬蹄燉通草能夠補充身體所需的營養(yǎng)，為機體提供能量，緩解疲勞狀態(tài)，提高機體免疫力。
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