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白蘿卜和什么一起燉湯 白蘿卜這樣燉湯最營養
2019-01-16閱讀(101370)
秋冬來了，天氣漸漸寒冷，越來越多的人開始燉湯喝，白蘿卜是秋冬的應季蔬菜，含有多種營養物質，用來燉湯再合適不過，那么白蘿卜和什么一起燉湯好喝呢？
白蘿卜和什么一起燉湯
白蘿卜營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、淀粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，白蘿卜中含有膳食纖維、芥子油等物質，可以促進腸胃的蠕動，有增進食欲、幫助消化的作用，白蘿卜經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。
白蘿卜狗肉湯
原料
蘿卜300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，姜末10克。
做法
1.凈鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、姜末炒香；
2.再放入狗肉塊煸干水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；
3.然后加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4.再轉小火煮至八分熟，放入蘿卜塊、精鹽，續煮至熟爛。
5.最后加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10只，白蘿卜50克，蔥花適量。
做法
1.蛤蜊洗凈，白蘿卜洗凈，去皮切絲；
2.鍋內放入適量的清水燒開；
3.先放入蛤蜊煮開，然后放入白蘿卜絲煮開；
4.放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
白蘿卜杏仁湯
原料
白蘿卜、胡蘿卜、瘦肉、杏仁、食鹽。
做法
1.蘿卜洗凈去皮切塊，瘦肉也切成塊；
2.鍋置火上，加入青蘿卜、胡蘿卜、瘦肉、杏仁、水適量；
3.中小火煲2小時，加鹽調味即可。
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