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年糕隔夜可以吃嗎 年糕隔夜怎么保存
2019-01-28閱讀(66422)
我今天買了一些年糕，但是買得太多了，吃了一部分之后還剩下不少，我打算明天再繼續吃，但是很多食物都不能隔夜，請問年糕隔夜還可以吃嗎？
年糕隔夜可以吃嗎
根據情況而定。
年糕是一種用糯米為主要原材料制成的一道糕點，在我國很多地區，春節都會吃年糕，它不僅口感細膩軟糯，而且其中還含有淀粉、糖類等碳水化合物以及水分等，所以比較容易滋生細菌而變質發霉，如果隔夜的年糕保存得比較好，沒有出現變質的情況的話，那么還是可以繼續食用的；但是如果年糕已經變質，則不宜食用，否則會對身體產生不利影響。
怎么判斷年糕已經變質
看顏色
正常的年糕外觀潔白，沒有明顯的雜質；而如果年糕已經變質，它的顏色會變得渾濁，而且摸起來有發粘或有粘液，甚至有明顯的青綠色的霉斑或霉點。
聞味道
年糕是用黏性大的糯米或米粉制成，聞起來并沒有明顯氣味；而變質的年糕聞起來會有明顯的酸腐氣味。
吃了變質的年糕怎么辦
1、嚴密觀察
如果食用了變質的年糕后，并沒有出現什么不適反應，那么建議先停止食用年糕，然后嚴密觀察自身狀況即可，不需要太過于擔心。
2、多喝溫水
食用了變質的年糕后，可以盡量多喝水，潤澤腸道，幫助促進腸胃蠕動，能從一定程度上防止或緩解不適反應。
3、送醫就診
食用了變質的年糕后，如果不適癥狀比較嚴重，無法自行緩解，建議立即送醫就診，在醫生的指導下進行對癥治療。
年糕隔夜怎么保存
冰箱保存
1、將沒有吃完的年糕用保鮮盒或保鮮袋裝好。
2、然后將裝好的年糕放入冰箱冷藏即可。
3、注意與其他食物分開存放。
清水保存
1、將年糕放入盆中，加入清水，水量要沒過年糕。
2、然后將盆放在陰涼處即可。
3、注意避免陽光直射。
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