飲食指南 > 紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎
紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎
紅薯葉可以和雞蛋一起吃。紅薯葉中含有蛋白質、類胡蘿卜素、多種維生素及鐵、鉀、磷等微量元素，與雞蛋中的營養成分如蛋白質等并不會相克，也不會產生有害物質，是可以一起吃的。
紅薯葉和雞蛋一起吃有什么好處
經常吃紅薯葉能增強人體免疫力，提高機體抗病能力，維護視力健康，促進新陳代謝，延緩衰老、通便利尿，與雞蛋搭配，能得到蛋白質等營養成分的互補，使人攝入的營養素更均衡，保健作用更好。
紅薯葉雞蛋湯的做法
材料：紅薯葉400克、雞蛋3個、生姜4片。
做法：紅薯葉洗凈，切段；雞蛋去殼，拌勻為蛋液。鍋中加水和姜，武火煮沸后，下紅薯葉煲至將熟，倒入蛋液，再加油、鹽調味即可。
紅薯葉可以和什么一起吃
紅薯葉沒有相克的食物，可以與瘦肉、蒜蓉一同爆炒，食之清香甘甜，別有風味。也可以將紅薯葉燙熟后，拌上香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料，制成涼拌菜。還可以將紅薯葉煮湯，熬粥。
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