笨雞蛋又叫土雞蛋,是指農戶散養雞的雞蛋,通常笨雞蛋的價格要比普通雞蛋高很多,那笨雞蛋和普通雞蛋有什么區別呢?
因為笨雞是散養,運動量大,多吃蟲子和青草,因此笨雞蛋的蛋體偏小,不規則;而普通雞為圈養,飼料充足,蛋體較大,形狀較規則。
一般笨雞蛋的蛋殼表面會有一些污垢如血跡、雞屎;普通雞蛋笨雞蛋殼表面圓滑光潔。笨雞吃的食物豐富,鈣質攝入多從而蛋殼較厚實,而普通雞只吃飼料,其蛋殼較薄,蛋易碎。
笨雞吃的青草或菜葉中類胡蘿卜素多,蛋黃顏色也就較深呈橙紅色,蛋黃較大,而普通雞蛋的顏色為淺黃色,蛋黃較小。
通常笨雞吃到的食物更豐富,笨雞蛋的生產周期更長、水分少,脂肪高使雞蛋的鮮味更濃,而普通雞的食物只是飼料,因此雞蛋的香味略淡一些。
0個回答Q 笨雞蛋營養價值比一般的雞蛋高嗎?
0個回答Q 雞蛋蛋黃深就好嗎?
0個回答Q 為什么都說感冒了不能吃雞蛋呢。
1個回答Q 為什么雞蛋煮熟后用水沖一下蛋殼會
0個回答Q 放在家里面放了兩天的雞蛋能不能吃
2個回答Q 一天吃幾個雞蛋比較好?
0個回答Q 臭雞蛋吃了對身體好不好?能吃嗎?
0個回答Q 每天早上吃兩個雞蛋,是不是有益健
2個回答Q 瘋狂晃動雞蛋,煮熟后便得到了一個
0個回答Q 懷孕了可以吃雞蛋餅里面生的生菜嗎
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