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魚尾的功效與作用 魚尾的營養價值
2019-05-30閱讀(298886)
魚尾也叫為劃水，通常指魚的尾部連尾鰭的一段，由于魚經常用魚尾部分運動，所以這位置的肉特別嫩滑、緊致，受到很多人的喜歡，那么魚尾的功效與作用有哪些呢？
美容養顏
魚尾中含有豐富蛋白質，食用可以促進彈性細胞的生成，增強體內的新陳代謝能力，同時魚尾中的維生素、不飽和脂肪酸，這些成分具有不錯的抗氧化作用，食用可以抗擊自由基，具有一定預防衰老，有美容養顏的作用。
提升記憶力
魚尾高中含有豐富不飽和脂肪酸，這種成分可以穿透血腦屏障，活躍大腦細胞、增強記憶力，可以為大腦補充所需營養，魚尾中含有一定卵磷脂，食用能夠降低細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老，預防老年癡呆癥。
增強免疫力
魚尾中同樣含有不少蛋白質，進入體內之后會分解成氨基酸，為機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃魚尾可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。
保護心血管
綜上所述，魚尾中含有豐富不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等，這些成分不僅有利于促進大腦的發育生長，并且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃魚尾可以一定程度上預防心血管疾病。
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