我家種了不少的涼薯,大部分都是直接用來生吃的,今天好像聽人說涼薯可以用來做湯,我家從來沒有嘗試過,請問涼薯真的可以燉湯嗎?
可以用來燉湯。
涼薯是一種常見的果蔬,它既可以當成水果生食,也可以當成蔬菜食用,如:素炒、葷炒、煮粥等,其中燉湯也是比較常見的一種做法,涼薯燉湯不僅可以品嘗其清甜的口感,而且更好的消化和吸收其中的營養成分,因此涼薯是可以用來燉湯的。
可以放。
涼薯味甘,性涼,其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分,而雞湯也是常見的滋補湯品,含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等營養物質,涼薯和雞湯在營養成分上并無沖突,不會產生有害反應,因此煲雞湯的時候是可以放涼薯的,而且放涼薯還利于改善雞湯的油膩。
材料:豬瘦肉、山藥、涼薯、鹽3克、味精。
做法:
1、豬瘦肉洗凈,切件;涼薯去皮洗凈,切厚片,山藥洗凈,切滾刀塊。
2、把豬瘦肉、山藥、涼薯放入煲內,加適量清水。
3、大火煮沸后小火煲2小時。
4、最后加入鹽、味精即可。
材料:百合、綠豆、涼薯、豬瘦肉、食鹽、味精、雞精。
做法:
1、將百合泡發,綠豆洗凈;豬瘦肉洗凈、切塊。
2、將涼薯洗凈,去皮,切成大塊。
3、將所有備好的材料放入湯煲中,以大火煲開。
4、再轉小火煲15分鐘。
5、加入鹽、味精、雞精調味,即可食用。
涼薯性質偏涼,如果同時再過多食用其他過于寒涼的食物,則可能會加劇寒氣對腸胃的刺激,容易引起腸胃不適癥狀,常見的有:綠豆、西瓜、苦瓜、荸薺等。
涼薯是一種寒性食物,食用之后人體的消化功能會有所下降,如果再同時食用過多的難以消化的油膩食物,則更會加重消化負擔,可能會引起消化不良等癥。常見的有:油炸食品、肥肉、五花肉等。
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