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板栗可以和什么一起煲湯 板栗跟什么藥材煲湯好
2019-09-24閱讀(36575)
板栗是生活中比較常見的一種食物，有些人會直接生吃，而有的人會用它來煲湯，那么板栗可以和什么一起煲湯呢？
板栗可以和什么一起煲湯
板栗是栗科植物的果實，味道甘甜脆嫩，其中還含有蛋白質、淀粉、糖類、維生素、微量元素等多種營養成分，營養價值很高，板栗的食用方法有很多，煲湯就是其中非常受歡迎的一種，最為常見的就是板栗燉雞湯，除此之外，板栗還可以與其他多種食材一起煲湯，如：排骨、瘦肉、豬蹄、鴨肉、乳鴿、鵪鶉等。
板栗土雞瓦罐湯
材料：土雞1只，板栗200克，紅棗10顆，姜片10克，鹽5克。
做法：
1、將土雞宰殺后去凈毛樁，去內臟，洗凈切件備用。
2、板栗剝殼，去皮備用。
3、凈鍋上火，加入適量清水，燒沸，放入雞肉、板栗，濾去血水備用。
4、將雞肉、板栗轉入瓦罐里。
5、放入姜片、紅棗，再將瓦罐放進特制的大瓦罐中。
6、用木炭火燒至材料熟爛即可。
7、最后調入適量食鹽。
8、如果沒有瓦罐的話，也可以用燉鍋、砂鍋等代替。
板栗排骨湯
材料：板栗250克，排骨500克，胡蘿卜1根，食鹽適量。
做法：
1、將板栗用小火煮約5分鐘，撈起剝殼。
2、將排骨放入開水中汆燙，撈起洗凈。
3、胡蘿卜削皮，洗凈切塊。
4、將以上材料放入鍋中，加水沒過材料。
5、以大火煮沸，轉小火續煮60-90分鐘，直至食材熟爛。
6、最后加鹽調味，即可食用。
薏米板栗瘦肉湯
材料：豬瘦肉200克，板栗100克，薏米60克，枸杞、蔥花、高湯、食鹽各適量。
做法：
1、將豬瘦肉洗凈切丁、汆水，瀝干水分備用。
2、將板栗剝殼；薏米洗凈備用。
3、凈鍋上火倒入高湯，加入豬瘦肉、板栗、薏米、枸杞和蔥花。
4、再調入適量鹽煲熟后，即可食用。
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