板栗是生活中比較常見的一種食物,有些人會直接生吃,而有的人會用它來煲湯,那么板栗可以和什么一起煲湯呢?
板栗是栗科植物的果實,味道甘甜脆嫩,其中還含有蛋白質、淀粉、糖類、維生素、微量元素等多種營養成分,營養價值很高,板栗的食用方法有很多,煲湯就是其中非常受歡迎的一種,最為常見的就是板栗燉雞湯,除此之外,板栗還可以與其他多種食材一起煲湯,如:排骨、瘦肉、豬蹄、鴨肉、乳鴿、鵪鶉等。
材料:土雞1只,板栗200克,紅棗10顆,姜片10克,鹽5克。
做法:
1、將土雞宰殺后去凈毛樁,去內臟,洗凈切件備用。
2、板栗剝殼,去皮備用。
3、凈鍋上火,加入適量清水,燒沸,放入雞肉、板栗,濾去血水備用。
4、將雞肉、板栗轉入瓦罐里。
5、放入姜片、紅棗,再將瓦罐放進特制的大瓦罐中。
6、用木炭火燒至材料熟爛即可。
7、最后調入適量食鹽。
8、如果沒有瓦罐的話,也可以用燉鍋、砂鍋等代替。
材料:板栗250克,排骨500克,胡蘿卜1根,食鹽適量。
做法:
1、將板栗用小火煮約5分鐘,撈起剝殼。
2、將排骨放入開水中汆燙,撈起洗凈。
3、胡蘿卜削皮,洗凈切塊。
4、將以上材料放入鍋中,加水沒過材料。
5、以大火煮沸,轉小火續煮60-90分鐘,直至食材熟爛。
6、最后加鹽調味,即可食用。
材料:豬瘦肉200克,板栗100克,薏米60克,枸杞、蔥花、高湯、食鹽各適量。
做法:
1、將豬瘦肉洗凈切丁、汆水,瀝干水分備用。
2、將板栗剝殼;薏米洗凈備用。
3、凈鍋上火倒入高湯,加入豬瘦肉、板栗、薏米、枸杞和蔥花。
4、再調入適量鹽煲熟后,即可食用。
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