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加碘鹽和不加碘鹽有什么區(qū)別 加碘鹽好還是無碘鹽好
2020-02-24閱讀(42068)
鹽是我們在制作菜品必須放的調(diào)味料，而且是人體所必須的食物，鹽有兩種，一種是加碘鹽，另外一種是不加碘鹽，那么這兩種有什么區(qū)別呢？
加碘鹽和不加碘鹽有什么區(qū)別
所含物質(zhì)不一
加碘鹽和不加碘鹽從名字上來看就知道的一個區(qū)別就是所含的物質(zhì)不同，所以可以得知加碘鹽中肯定含有一些別的元素，加碘鹽要比不加碘鹽多了碘酸鉀和氯化鈉兩種物質(zhì)，而不加碘鹽則是其中不含有碘化物的食用鹽。
食用人群不一
加碘鹽和不加碘鹽所針對的食用人群也是不一樣，由于我國大部分地區(qū)都存在缺碘的現(xiàn)象，而缺碘會引起碘缺乏癥以及一系列的疾病，所以加碘鹽是針對缺碘的人群或者是缺點的地區(qū)。同樣我國也存在著碘含量豐富的地區(qū)，在那的人群不需要過量攝入碘，就可以食用不加碘鹽。
作用效果不一
加碘鹽和不加碘鹽還有一個區(qū)別就是作用效果不一樣，加碘鹽可以用作預(yù)防和治療一些缺碘類疾病，例如甲狀腺類疾病，而不加碘鹽則只是單純的調(diào)味品，并沒有防治效果。
加碘鹽好還是無碘鹽好
各有各的好。
加碘鹽和不加碘鹽兩者都有自身的好處，并沒有哪個好一說，只能說針對的人群不一樣，所帶來的作用也不一樣，只有選擇適合的鹽才是最好的。由于我國的大部分地區(qū)都缺碘，就導(dǎo)致了加碘鹽是我們生活中比較常見的鹽的種類，其市面價格也比較低，購買非常方便，從生活層面來說加碘鹽是有優(yōu)勢的。但是無碘鹽也是有存在的必要的，因為對于高碘地區(qū)和甲亢患者來說是不能食用加碘鹽的，會導(dǎo)致體內(nèi)碘元素過多，從而影響身體健康，所以對于該類人群無碘鹽是必需品。
未加碘鹽正常人能吃嗎
可以吃，但是不建議長期吃。
不加碘鹽正常人是可以食用的，不加碘鹽其中只是沒有碘酸鉀和氯化鈉兩種物質(zhì)而已，其還是有著與正常食用鹽是同樣的調(diào)味作用，但是正常人是不可以長期吃不加碘鹽的，因為碘是人體所必需的物質(zhì)，而一般人體自身是不能合成的，只能夠從外界攝取，若是攝取量沒有達到日常需求的話，是非常容易影響到自身的身體情況的。
但是這只是針對于缺碘地區(qū)的人群而言，若是高碘地區(qū)的正常人的話，是可以長期食用不加碘鹽的，因為高碘地區(qū)的人們是可以從其他的地方攝取到足夠的碘元素，能夠滿足日常需求，所以就可不額外增加。
無碘鹽的好處
無碘鹽只針對甲亢患者和高碘地區(qū)的人們有好處，可以緩解癥狀，減少碘的攝入，但是對于大多數(shù)人群來說，還是需要食用加碘鹽的，無碘鹽就沒有好處了。因為碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，甲狀腺激素影響著機體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝，所若是碘元素攝入不足的話，很容易影響身體。碘存在于自然界中，人獲取的方式主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中攝取，所以說若是自身碘攝入不足還是需要加碘鹽的，若是足夠了的話，則可以由自身來判斷需不需要無碘鹽。
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