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雞腰子是雞的腎還是睪丸 公雞母雞是不是都有腰子的
2020-05-28閱讀(28611)
最近和朋友吃燒烤，點(diǎn)了一個(gè)雞腰子來吃，說是補(bǔ)腎效果好，還被戲謔了一番，不知道這雞腰子是雞的腎還是睪丸呢？兩者有啥區(qū)別呢？
雞腰子是雞的腎還是睪丸
雞腰子是雞的睪丸。
一般來說，腰子指的就是腎，但俗稱的“雞腰子”，卻和雞腎沒啥關(guān)系，它指的是雞睪丸，其形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹，主要作用為分泌激素，與生殖器相關(guān)功能有關(guān)，食用具有補(bǔ)腎養(yǎng)身的作用，常用于燉湯、燒烤食用。
公雞母雞是不是都有腰子的
不是，只有公雞有。
正常情況下，生物學(xué)上腰多指的是腎臟，而公雞母雞都有腎臟部位，但要注意的是，部分地區(qū)對(duì)于雞睪丸的學(xué)名，在食用時(shí)并不好意思叫出口，叫雞蛋蛋好像也不大合適，就有叫雞腰子的習(xí)慣，多出現(xiàn)在燒烤攤以及特色美食店里，這里說的“雞腰子”則是雞的睪丸部位，只要公雞才有，母雞是沒有的。
公雞睪丸與雞腎的區(qū)別
1、外形顏色區(qū)別
每只公雞有兩個(gè)雞睪丸，大約是花生米到鵪鶉蛋大小，為粉白色的橢圓形；而雞腎比雞睪丸要大3-4倍，約2-3個(gè)鵪鶉蛋大小，形狀如板栗，色澤如豬肝色。
1、食用功效區(qū)別
公雞睪丸性溫，有補(bǔ)腎、益精、提高生殖能力的功效，對(duì)于腎虛、腎虧、陽痿早泄、遺精滑精、腰酸無力、耳鳴的有輔助治療的作用；而雞腎性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，具有補(bǔ)腎助陽的功效，主要用于耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽干盜汗、腎虧遺精等癥。
2、位置用途區(qū)別
雞睪丸是雞的生殖器官，只有公雞才用，母雞是沒有的，它能夠產(chǎn)生精子，用于繁殖后代，位于雞的泄殖腔附近；而雞腎屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過濾雞血液中的雜質(zhì)，維持體液和電解質(zhì)的平衡，雞腎雖然鮮美但膽固醇高，不宜多吃，公雞和母雞都有，附著于雞的背部脊柱下方。
雞腰子大的好還是小的好
都差不多。
雞腰子作為雞的雄性器官，可以幫助人體汲取自身腎臟器官所需的營養(yǎng)元素，具有很好的補(bǔ)氣益腎作用，無論大小其營養(yǎng)成分都是一樣的，不過大一些雞腰子口感可能相對(duì)偏粗糙一些，小一些的雞腰子口感稍微細(xì)嫩好吃一些，不過其中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，不宜吃多，否則容易導(dǎo)致身體肥胖。
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