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粽子的做法和配料 三斤糯米要多少粽葉
2020-06-10閱讀(182864)
馬上就是端午節了，端午節的時候有吃粽子的傳統習俗，我不會包粽子想學習怎樣包粽子，粽子的做法和配料是怎樣的呢？
粽子的做法和配料
粽子的做法
1、準備食材
在包粽子的前一夜要開始準備包粽子需要用到的食材，做肉粽需要將肉提前腌制好，做素粽，例如紅豆粽、大棗粽需要將食材提前泡發，這樣食物更容易煮熟，口感也會更好。
2、準備粽葉
包粽子的時候先清洗糯米，然后加入剛好淹沒糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的時候開始處理粽葉，在外面買一些粽葉回來，清水清洗干凈后焯水煮一煮，撈起后瀝干備用。
3、食材混合
將前一夜處理好的食材撈出、瀝干水分、浸泡的糯米也撈起來瀝干，瀝干水分后將二者混合在一起，攪拌均勻，放在一個大盆子里面，準備開始包粽子了。
4、包粽子
拿起瀝干水分的粽葉，將糯米和餡料的混合物裝在粽葉里面，包粽子的方式五花八門，根據自己的喜好進行選擇即可，將糯米放緊實后用棉線捆緊，然后將粽子按照順序綁起來，這樣比較好找。
5、煮粽子
將粽子放在高壓鍋里，放入剛好淹沒粽子的水，設置時間為20分鐘，煮熟后關火燜半個小時，然后撈起來，晾涼后取出食用，如果是普通鍋就煮5個小時，關火后燜一個小時。
粽子的配料
粽子的內餡非常多，根據口味來說有：棗粽、綠豆粽、五花粽、豆沙粽、蛋黃粽、紅豆粽等品種，可以根據口味選擇豆沙、紅棗、鮮肉、蛋黃等進行粽子的內餡填充，粽子營養豐富，適量食用可以為身體補充能量。
一天可以包幾個粽子
視具體情況而定。
包粽子一般是按照個人意愿進行的，一般家庭會準備合適的米，例如：準備3斤米，然后在這天之中將這三斤米給包完，如果是其他形式的包粽子，則以個人的意志力為準，每個人的身體素質不一樣，包粽子的熟練程度也不一樣，一天可以包幾個粽子要以實際的情況為準。
3斤米可以包幾個粽子
30個左右。
粽子的主要材料是糯米，糯米在包粽子之前會經過充分的清洗和浸泡，糯米會吸水膨脹，變得飽滿起來，一般情況下3斤米可以包30個粽子，不過，具體的情況要以實際情況為準，包粽子用的葉片大的話，可以包更多的料，葉片小也沒辦法包更多的材料，3斤米可以包30個粽子只是一個參考的數量。
三斤糯米要多少粽葉
建議準備一斤粽葉。
一般情況下，4-5斤糯米需要一斤左右的粽葉，如果只準備包三斤糯米的話，也可以準備一斤粽葉，市面上購買的粽葉不一定每一張都是好的，在包粽子的時候會有一些報廢率，將這些考慮進去的話一斤粽葉就差不多了，即使是沒有用完也可以保存起來下次使用，少了的話則比較麻煩，會出現剩米的情況。
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