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三文魚尾巴為什么便宜 三文魚尾部有毒是真的嗎
2020-06-28閱讀(75845)
三文魚是不少人都愛吃的，不僅口感好，營養(yǎng)還豐富，但是三文魚的魚肉價格是比較貴的，而三文魚的尾巴相對來說就便宜很多了，那為什么三文魚尾巴這么便宜呢？
三文魚尾巴為什么便宜
主要是根據(jù)三文魚的吃法及營養(yǎng)價值來決定的。三文魚肉質(zhì)鮮美、刺少肉多，含有豐富的不飽和脂肪酸，所以最適合吃的方式就是生吃，而一整條三文魚中只有中段肉質(zhì)最為肥美，口感醇厚，脂肪線豐富，含有的不飽和脂肪酸較多，所以中段相對其它部位來說價格最高。
三文魚尾巴刺多肉少，脂肪含量較低，不適合生吃，營養(yǎng)價值相對魚肉來說沒有那么高，所以三文魚的尾巴通常是比較便宜的。
但是三文魚尾巴雖然沒有三文魚肉營養(yǎng)價值高，相比于其它魚類來說也含有較多的營養(yǎng)元素，且價格低廉，適合與其它一些食物一起做成菜食用。
三文魚尾部有毒是真的嗎
一般無毒。
網(wǎng)上有傳聞三文魚尾部賣得便宜的原因是因為毒素聚集在尾部，其實不然，三文魚尾部便宜的原因是因為其自身的肉質(zhì)特性決定的，三文魚的尾部是無毒的。
但是由于野生三文魚的稀缺性，現(xiàn)在在市面上售賣的三文魚一般多為人工養(yǎng)殖的三文魚。在三文魚的養(yǎng)殖過程中會出現(xiàn)多種問題，所以一些非法養(yǎng)殖戶就有可能會給三文魚投喂一些殺蟲劑、抗生素、染色劑、生長激素等物質(zhì)，這樣的三文魚吃下去是對人體有害的。
建議消費者在選購三文魚的時候去正規(guī)的超市或海鮮市場購買，盡量以熟食為主。
寶寶吃三文魚哪個部分
魚腩。
三文魚的魚腩位于三文魚的腹部中間部位，這個部位的肉質(zhì)最為肥厚香軟，不飽和脂肪酸含量較高，能夠補(bǔ)充DHA，促進(jìn)大腦的生長發(fā)育，適合寶寶食用。但是此部位由于比例不高，所以價格也是整條三文魚中最高的，可以根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)情況來決定。
不論是哪個部分，購買三文魚的時候都要購買到由正規(guī)廠家生產(chǎn)的新鮮三文魚，徹底煮熟后給寶寶食用，這樣才不會對寶寶的身體健康造成傷害。
三文魚尾巴怎么做好吃
原料：三文魚尾、鹽、黑胡椒、檸檬；
1、將三文魚尾巴刮除鱗片后清洗干凈，再撒上鹽、黑胡椒，滴上幾滴檸檬汁腌制10—20分鐘；
2、三文魚含有豐富的油脂，如果選擇不粘鍋的話可以不需要再額外加油，如果不是的話就加入一點點油，再將三文魚尾巴放進(jìn)鍋內(nèi)，小火慢煎；
3、煎至兩面金黃時在三文魚尾巴的表面撒上一點黑胡椒碎，起鍋；
4、可配上一些蔬菜、主食一起食用，營養(yǎng)更豐富。
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