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螃蟹能煮著吃嗎 水煮螃蟹用冷水還是熱水
2020-08-21閱讀(27500)
我昨天在外面買了一些螃蟹，準備晚上回來做了吃，平時吃螃蟹都是清蒸吃的，螃蟹能煮著吃嗎？水煮螃蟹用冷水還是熱水呢？下面一起來看看吧！
螃蟹能煮著吃嗎
可以煮著吃。
螃蟹味道鮮美，營養價值高，在螃蟹的蟹肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，食用新鮮螃蟹可以為身體補充營養、有益健康，將螃蟹清洗后水煮食用，是一種比較簡單、快捷的螃蟹食用方法，如果螃蟹是新鮮螃蟹的話，煮的螃蟹湯會比較鮮。
活螃蟹可以直接水煮嗎
需要進行簡單的處理之后再煮，很少有直接將活螃蟹水煮的。
螃蟹是生活在淺水區的一種雜食性動物，在螃蟹身上有很多淤泥和臟污，活螃蟹在進行水煮前一般需要經過宰殺和清洗這兩個過程，活螃蟹水煮一般不需要太負責的材料，只需要一些用于去腥的生姜和提鮮調味的鹽即可。
水煮螃蟹用冷水還是熱水
建議用冷水。
其實制作菜肴的時候，用冷水煮還是用熱水煮并沒有嚴格的要求，有些人喜歡用冷水制作湯水，有些人則喜歡用熱水如果做湯，都是可行的，從口感上來說，用冷水煮的話，螃蟹會逐漸熱透，肉質會比較細嫩，食用后會覺得比較的可口。
水煮螃蟹一般煮多久
15-20分鐘左右。
螃蟹是一種味道比較鮮美的食材，一般情況下，將螃蟹清洗后入鍋，大火煮15-20分鐘左右，然后快速的加入一些調味品，可以有效的調節螃蟹的味道，及時的將螃蟹的鮮味鎖在里面，如果煮的時候短了，螃蟹可能不熟，食用后有健康風險，而煮的時間過長了蟹肉又容易老，因此，一般水煮螃蟹煮15-20分鐘左右即可。
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