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板栗煮多久才熟 煮板栗是熱水下鍋還是冷水下鍋
2020-08-25閱讀(17127)
板栗是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃板栗，板栗煮多久才熟呢？下面一起來看看吧！
板栗煮多久才熟
10-15分鐘。
板栗烹煮主要是將板栗果仁里面的淀粉和纖維素充分熱透，這樣板栗才會(huì)香、軟，一般情況下，板栗在清水時(shí)放入鍋中，然后開大火，水煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮，一般情況下10分鐘后板栗可熱透，如果板栗比較多或者板栗比較大的話，可以將板栗熱15分鐘或者更長時(shí)間。
煮板栗要?jiǎng)濋_口子嗎
一般建議劃開。
煮板栗的過程中，板栗會(huì)充分的受熱，如果在板栗表面劃開一道口子的話，板栗內(nèi)膜會(huì)變得濕潤，撈起來后瀝干，之后可以順著這道口子將板栗外殼輕松剝除，板栗內(nèi)膜也會(huì)很好剝離，因此，為了更好剝一些，通常人們會(huì)在煮板栗的時(shí)候在板栗外殼上面劃一道口子。
煮板栗要放鹽還是糖
用清水煮即可。
煮板栗的時(shí)候一般是用清水進(jìn)行熬煮的，如果是在水里面加入鹽或者糖的話，板栗煮入味了吃起來反而沒有清水煮的那種清甜的風(fēng)味了。
小貼士
1、如果是用板栗來制作菜肴，例如：板栗燉雞、板栗炒排骨等菜肴的話，可以在烹調(diào)的時(shí)候在鍋里面放入食鹽；
2、如果是用板栗來制作糖炒栗子的話，可以在翻炒栗子的時(shí)候加入糖。
煮板栗是熱水下鍋還是冷水下鍋
建議冷水下鍋。
煮板栗一般都是用清水下鍋，清水下鍋，在火的加熱下，鍋里面的水會(huì)逐漸的沸騰起來，然后將板栗緩慢的加熱，而如果是用熱水下鍋煮板栗的話，板栗內(nèi)部容易受熱不均勻，出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況，口感不是很好，腸胃不好的人吃了這種半生不熟的食物之后還容易腹瀉。
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