板栗是生活中常見的一種食物,很多人日常都喜歡吃板栗,板栗煮多久才熟呢?下面一起來看看吧!
10-15分鐘。
板栗烹煮主要是將板栗果仁里面的淀粉和纖維素充分熱透,這樣板栗才會(huì)香、軟,一般情況下,板栗在清水時(shí)放入鍋中,然后開大火,水煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮,一般情況下10分鐘后板栗可熱透,如果板栗比較多或者板栗比較大的話,可以將板栗熱15分鐘或者更長時(shí)間。
一般建議劃開。
煮板栗的過程中,板栗會(huì)充分的受熱,如果在板栗表面劃開一道口子的話,板栗內(nèi)膜會(huì)變得濕潤,撈起來后瀝干,之后可以順著這道口子將板栗外殼輕松剝除,板栗內(nèi)膜也會(huì)很好剝離,因此,為了更好剝一些,通常人們會(huì)在煮板栗的時(shí)候在板栗外殼上面劃一道口子。
用清水煮即可。
煮板栗的時(shí)候一般是用清水進(jìn)行熬煮的,如果是在水里面加入鹽或者糖的話,板栗煮入味了吃起來反而沒有清水煮的那種清甜的風(fēng)味了。
1、如果是用板栗來制作菜肴,例如:板栗燉雞、板栗炒排骨等菜肴的話,可以在烹調(diào)的時(shí)候在鍋里面放入食鹽;
2、如果是用板栗來制作糖炒栗子的話,可以在翻炒栗子的時(shí)候加入糖。
建議冷水下鍋。
煮板栗一般都是用清水下鍋,清水下鍋,在火的加熱下,鍋里面的水會(huì)逐漸的沸騰起來,然后將板栗緩慢的加熱,而如果是用熱水下鍋煮板栗的話,板栗內(nèi)部容易受熱不均勻,出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況,口感不是很好,腸胃不好的人吃了這種半生不熟的食物之后還容易腹瀉。
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