哺乳期媽媽平常要多喝一些湯水來幫助下奶,那么鴨湯下奶還是雞湯下奶?鴨湯里放什么東西好吃?
鴨湯和雞湯都有下奶的功效,建議選擇產(chǎn)婦愛喝的湯,因?yàn)楸3中那橛淇鞂?duì)于促進(jìn)乳汁分泌也是有幫助的。
下奶的食物一般需要營養(yǎng)豐富、容易消化、湯水多、清淡不刺激。而雞湯和鴨湯的營養(yǎng)都非常豐富,而且都富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì),只要燉湯的時(shí)候不加入辛辣的調(diào)味料,都是適合哺乳期產(chǎn)婦飲用的。
但是鴨湯性寒涼,而雞湯性溫,如果產(chǎn)婦有乳腺、乳腺炎等情況,則更建議喝鴨湯,能夠幫助清熱、利水;如果產(chǎn)婦身體虛寒,則喝雞湯更好點(diǎn)。
鴨子湯本身就有很好的下奶效果,建議加入一些蔬菜即可。
鴨湯中富含蛋白質(zhì)和脂肪,加入一些蔬菜一起燉湯,就死葷素搭配了,這樣營養(yǎng)更加均衡,還能夠吸收鴨湯中的油脂,喝起來也不容易膩。生菜、玉米、胡蘿卜、冬瓜等蔬菜都是可以的,但不宜放韭菜、香菜之類辛辣的蔬菜。
食材:老鴨一只,蟲草花一把,白蘿卜半根,生姜、鹽、大蔥、料酒適量。
做法步驟
1.準(zhǔn)備適量的蟲草花放入碗中,加入適量的清水進(jìn)行浸泡,準(zhǔn)備適量的老鴨肉,一塊去皮的白蘿卜,一塊生姜和一段大蔥。
2.鴨肉清洗干凈,放在菜板上用刀剁成小塊即可。
3.鍋中放入適量的水燒開,放入切好的鴨肉塊,在放入適量的料酒,進(jìn)行焯水,鍋中有浮沫時(shí)用勺子撇除即可。
4.蟲草花要放入中加入適量的水浸泡十分鐘差不多即可,白蘿卜切成滾刀塊備用。
5.大蔥清洗干凈,切成小段,生姜去皮清洗干凈切成片。
6.準(zhǔn)備一口砂鍋,放入適量的水,在把切好的滾刀塊和浸泡好的蟲草花和水,生姜大蔥,一并放入鍋中燒開。
7.起鍋燒熱,放入切好的老鴨塊進(jìn)行煸炒出油,加適量的鹽炒入味即可。
8.再將炒的鴨肉倒入砂鍋中,炒出的油分不要倒入砂鍋中。
9.等砂鍋中的水,再次燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)入小火慢燉半個(gè)小時(shí)出鍋。
食材:老鴨塊500g,冬瓜200g,陳皮5g,薏米15g,雞精10g,鹽3g。
做法步驟
1、老鴨塊焯水備用,冬瓜洗凈去皮切塊。
2、將老鴨塊、陳皮、薏米放入鍋中,加水沒過食材,煲煮1小時(shí)。
3、加入冬瓜繼續(xù)煲煮半小時(shí),出鍋前加雞精和鹽即可。
想要清燉鴨湯不腥,那么就需要將鴨肉先焯水。因?yàn)轼喨庵泻醒行任段镔|(zhì)比較多,焯水能夠去除這些腥味物質(zhì)。在焯水的時(shí)候要注意撇去表面的浮沫,這些浮沫就是鴨肉中的腥味物質(zhì),同時(shí)還可以加入生姜、料酒等一起焯水,去腥效果更好。
生姜、料酒、八角、花椒、桂皮等都有很好的去腥效果,也可以在燉鴨湯的時(shí)候加入。
0個(gè)回答Q 鴨子湯是涼性的還是熱性的
0個(gè)回答Q 鴨湯里面放什么好
0個(gè)回答Q 鴨湯下奶還是回奶
0個(gè)回答Q 鴨子燉什么補(bǔ)氣血最好
0個(gè)回答Q 鴨子燉什么補(bǔ)氣血最好呢
0個(gè)回答Q 鴨湯用什么東西煲最好
0個(gè)回答Q 鴨湯里放什么蔬菜好
0個(gè)回答Q 鴨湯里面放什么中藥材好
0個(gè)回答Q 鴨子燉湯可以天天吃嗎
0個(gè)回答Q 吃了太多鴨肉湯不舒服怎么辦
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