飲食指南 > 煮紅薯要多長(zhǎng)時(shí)間 電飯煲煮紅薯放多少水
煮紅薯要多長(zhǎng)時(shí)間 電飯煲煮紅薯放多少水
2020-09-09閱讀(52041)
秋天正是收貨紅薯的時(shí)候，此時(shí)的紅薯個(gè)大微甜，質(zhì)地軟粉好吃，但煮紅薯需要一定的時(shí)間，不知道紅薯下鍋后要煮多久才能熟呢？
煮紅薯要多長(zhǎng)時(shí)間
一般15-20分鐘即可煮熟。
雖然紅薯有大有小，但一鍋紅薯下鍋后，水開(kāi)后繼續(xù)煮15-20分鐘基本都能煮熟，如果擔(dān)心紅薯個(gè)頭太大煮不熟的話，可以將其切成小塊下鍋煮，或?qū)Π肭虚_(kāi)也可以，等時(shí)間到了，就用一根筷子戳進(jìn)紅薯里，如輕松戳透則說(shuō)明紅薯熟了，反之再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮幾分鐘直到熟透即可。
煮紅薯要用冷水還是開(kāi)水
冷水為好。
因?yàn)槿绻砰_(kāi)水的話，開(kāi)水會(huì)直接燙熟紅薯表層的果肉，而里面的紅薯卻還未感受到溫度，等逐漸加溫后，紅薯表層就容易軟爛開(kāi)裂，不僅影響美觀，還十分影響口感，而用冷水煮紅薯，一方面避免了下鍋燙手的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面紅薯可以慢慢、均勻的加熱，這樣煮熟的紅薯味道更加甘甜，軟粉好吃。
電飯煲煮紅薯放多少水
100-200毫升水即可。
電飯煲煮紅薯，其鍋體環(huán)境相對(duì)密封，紅薯煮熟后水分流失少，一般只需放少量的水即可滿足煮熟要求，并不需要放很多，否則紅薯煮出來(lái)水爛的，口感不好吃。另外電飯煲煮紅薯只需按煮飯鍵即可煮熟，操作十分方便簡(jiǎn)單。
電飯煲煮紅薯不放水會(huì)不會(huì)爆炸
不會(huì)爆炸。
因?yàn)榧t薯本身就有水分，在煮制加熱的過(guò)程中可借助紅薯里面的水分來(lái)滿足蒸汽的流失，而且現(xiàn)在很多電飯煲還有不粘鍋的功能，即使紅薯煮干了，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，不防水煮出來(lái)的紅薯只是口感較干粉而已，并不會(huì)出現(xiàn)爆炸現(xiàn)象。
如果想要做出烤紅薯的口感，可以在紅薯上面包幾層淋濕的紙巾，這樣通過(guò)蒸發(fā)紙巾上面的水分來(lái)減少紅薯本身水分的流失，煮熟后口感更好吃。
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