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白蘿卜可以和雞肉一起煲湯嗎 白蘿卜和雞肉燉湯能治反流食管炎嗎
2020-10-26閱讀(20526)
白蘿卜和肌肉都是生活中常見的食材，食用方法多樣，但看到有人把這兩種食材放在一起燉湯，白蘿卜可以和雞肉一起煲湯嗎？
白蘿卜可以和雞肉一起煲湯嗎
可以。
白蘿卜是一種蔬菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，而雞肉是一種肉類，含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、葉酸及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，將兩種食材放在一起煲湯，并不會產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì)，并且可以增添食物的營養(yǎng)價(jià)值，豐富食物味道，使食用價(jià)值更高，所以白蘿卜可以和雞肉一起煲湯。
白蘿卜和雞肉燉湯能治反流食管炎嗎
不能治。
反流食管炎指的是由人體的胃、十二指腸內(nèi)容物反流入食管引起的食管炎癥性病變，主要表現(xiàn)為食管粘膜破損，對食物的吞咽及消化造成較大的困難。
雖然白蘿卜有有一定促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，但白蘿卜只是一種食物，并不具備治療疾病的作用，并且與雞肉一起燉湯，會增加油脂的含量，而在具有反流性食管炎的人群食用后，反而會加重胃腸和食管的負(fù)擔(dān)，所以白蘿卜和雞肉燉湯并不能治療反流食管炎。
白蘿卜和雞燉湯的壞處
雞湯的鮮味減弱。
雖然白蘿卜和雞肉燉湯并不會產(chǎn)生對身體健康有危害的物質(zhì)，但白蘿卜中的水分豐富，并且味道較為辛辣，與雞肉燉湯后會使雞肉吸收過多白蘿卜的味道，讓原有的鮮味減弱，所以在用白蘿卜燉雞肉時(shí)，建議添加一些蘑菇來提升鮮味。
白蘿卜和雞燉湯好喝嗎
因人而異。
由于每個(gè)人的生理功能不同，對食物的味道都會有自己的偏好，有些人會比較喜歡雞單獨(dú)燉湯所具有的鮮味，有些人會比較喜歡白蘿卜吸收了雞肉鮮味的味道，有些人又會兩種都不喜歡，所以白蘿卜和雞燉湯好不好喝是完全因人而異的。
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