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豆腐干的功效與作用 豆腐干的食用方式和注意事項
2020-11-12閱讀(59433)
豆腐干是中國傳統的豆制品之一，是豆腐擠壓去水的再加工產品，其味道咸香爽口、硬中帶韌、久放不壞，深受大眾歡迎，然而豆腐干有哪些功效呢？
補充營養
豆腐的營養成分中含有豐富的蛋白質，其中豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，每100克豆腐干的營養成分中蛋白質含量約有14.9克，適當的吃些豆腐干能補充人體內的蛋白質等營養物質。
保護血管
豆腐干含有的卵磷脂可減少附在血管壁上的膽固醇、甘油三酯，防止血管硬化，對于心血管疾病有一定的預防效果，對心臟也起到了一定的保護作用。
預防骨質疏松
豆腐干所含的礦物質是比較豐富的，每100克豆腐干中的鈣元素成分約有413毫克，是成分中礦物質元素含量最多的，中老年人合理的進食豆腐干對骨骼有一定的保護，補充一定的鈣質對骨質疏松有一定的預防效果。
代替牛奶
豆腐干中的主要成分和牛奶中相比較的話是差不多的，如果有因乳糖不耐受而不能喝牛奶的話，可以選擇吃豆腐干，兩者主要成分差不多，豆腐干是比較理想的替代品。
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