飲食指南 > 雞胗子的功效與作用 雞胗子的食用方式和注意事項(xiàng)
雞胗子的功效與作用 雞胗子的食用方式和注意事項(xiàng)
2020-11-12閱讀(29040)
雞胗子是雞的砂囊，屬于雞胃部分，其肉質(zhì)柔軟鮮香，常用于下飯菜和下酒小吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可為身體帶來(lái)以下功效和作用。
通淋化石
雞胗中含有的雞內(nèi)金有化堅(jiān)消石、通淋利尿、清熱除煩的功效，可用于治療小便不利、泄痢遺溺、疼痛難忍等癥，現(xiàn)代可用于治療砂淋、石淋或者膽結(jié)石等疾病。
澀精止遺
將雞胗剖開(kāi)，可以看見(jiàn)黃色的內(nèi)壁，剝下即為雞內(nèi)金，中醫(yī)上這個(gè)部分具有澀精止遺、縮尿的功效，主治腎虛遺精、遺尿，一般治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用；治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
消食導(dǎo)滯
雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等，能夠增加人體胃液的分泌量以及增強(qiáng)腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度，達(dá)到消食導(dǎo)滯的功效，適宜食欲不振、消化不良、小兒疳積、飲食積滯者食用。
補(bǔ)鐵
雞胗中含有豐富的鐵元素，食用雞胗能達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，可輔助治療缺鐵導(dǎo)致的精神萎靡、厭食挑食、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等癥狀。
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