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雞肉和鮑魚(yú)可以一起煲湯嗎 雞肉和鮑魚(yú)煮有什么功效
2020-12-02閱讀(59697)
雞肉和鮑魚(yú)都是較為滋補(bǔ)的食材，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，很多人喜歡吃，那么雞肉和鮑魚(yú)可以一起煲湯嗎？
雞肉和鮑魚(yú)可以一起煲湯嗎
可以一起煲湯。
雞肉主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物及部分維生素、礦物質(zhì)成分，鮑魚(yú)主要含有蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素等成分。
由于兩種食材的蛋白質(zhì)含量都較為豐富，而很多人認(rèn)為，將兩種蛋白質(zhì)豐富的食物一起食用，會(huì)影響消化吸收，但經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。
因?yàn)槭澄镏械牡鞍踪|(zhì)是有限的，要想達(dá)到不適，需要大量攝入，但人體對(duì)食物的消化吸收是有限度的，正常食用并不會(huì)產(chǎn)生這種危害，所以雞肉和鮑魚(yú)可以在一起煲湯。
雞肉和鮑魚(yú)煮有什么功效
補(bǔ)益機(jī)體
雞肉和鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，且都含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是人體能量必須的來(lái)源之一，食用后對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)益作用，其次雞肉在中醫(yī)上有溫中，益氣，補(bǔ)精、添髓的功效，兩種食材含有的脂肪基本都是不飽和脂肪酸，食用后不需擔(dān)心增加機(jī)體的膽固醇、脂肪等含量，適宜一些體質(zhì)虛弱的人群食用。
美容養(yǎng)顏
鮑魚(yú)中的膠原蛋白占總蛋白的含量能高達(dá)百分之30-50左右，這種物質(zhì)是動(dòng)物結(jié)締組織中的重要部分，食用后可以提升皮膚彈性，防止皮膚出現(xiàn)松弛、下垂等現(xiàn)象，其次雞肉中含有一定維生素A、硒等具有抗氧化的物質(zhì)，可以清除自由基，防止色素在皮膚表面形成，從而達(dá)到一定美白淡斑的作用，所以雞肉和鮑魚(yú)煮有美容養(yǎng)顏的功效。
小孩喝鮑魚(yú)雞湯適合嗎
不建議小孩食用。
雖然說(shuō)鮑魚(yú)雞湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)機(jī)體有很好的滋補(bǔ)作用，但由于小孩子的消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，胃腸功能較弱，食用過(guò)于滋補(bǔ)的食物，反而會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起不是的情況發(fā)生，甚至?xí)?duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響，所以鮑魚(yú)雞湯不適宜小孩食用。
雞煲鮑魚(yú)湯可以放什么材料
根據(jù)自身需要放。
雞煲鮑魚(yú)湯中放什么食材，并沒(méi)有明確的規(guī)定，可以根據(jù)自身喜好或者需要進(jìn)行放置，常放的食材有香菇、紅棗、枸杞、桂圓、筍子等。
但由于兩種食材都屬于非常滋補(bǔ)的食材，建議在放置食材時(shí)根據(jù)其功效來(lái)放，以免影響雞煲鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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