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鮮山楂的功效與作用 鮮山楂和干山楂有一樣的功效嗎
2021-02-22閱讀(78342)
大家都知道山楂是一種營養豐富，但口感非常酸的水果，但最近家里買了很多鮮山楂回來，不知道吃鮮山楂的功效與作用是什么？
鮮山楂的功效與作用
從成分上來看，鮮山楂中含有黃酮類及有機酸類化合物，另外還有磷脂、維生素C、維生素B2等成分，而這些物質食不僅可以補充機體所需的營養，維持機體組織正常的更新與代謝，還使山楂具有健胃消食、行氣散淤的藥理作用，對緩解腹滿飽脹、心腦血管疾病及各種淤血腹痛都有一定的功效。
鮮山楂和干山楂有一樣的功效嗎
功效一樣。
因為干山楂是由鮮山楂經晾曬脫水后制成的，所以在功效作用上并沒有什么區別，只不過在相同重量的情況下，干山楂中的營養物質相對于鮮山楂會更多一些。
但干山楂在脫水的過程中，會導致其中一些水溶營養營養元素出現流失的現象，比如維生素C、維生素A等，所以干山楂中的維生素成分含量較低，對于想要補充完維生素的人群，食用鮮山楂起到的效果會更好一些。
鮮山楂能直接泡水喝嗎
可以直接泡水喝。
鮮山楂本來就是一種可以直接食用的水果，所以也可以直接用來泡水喝，只不過因為鮮山楂中本來就富含水分，水分子不易滲透到山楂內部，就會導致其有效成分溶出的速度慢一些，但并不會對山楂的功效造成任何不良影響。
要是想要縮短泡水的時間，則建議鮮山楂在泡水之前先去核切片，因為鮮山楂在破開后，可以使其中的有效成分更易溶出。
鮮山楂要去皮嗎
不用去皮。
首先鮮山楂的皮較薄，去不去除對食用口感并沒有什么太大影響，其次山楂皮所含的營養物質并不低于果肉，且含有的抗氧化物質及纖維素等成分含量更高，將其一同食用的話，所達到的功效會更好一些，所以鮮山楂不用去皮。
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