飲食指南 > 青棗需要削皮吃嗎 青棗打蠟了嗎
青棗需要削皮吃嗎
不需要。
青棗的外皮十分薄，吃起來口感十分脆嫩，是不需要削皮后吃的，而且青棗皮上還含有較多的纖維素和維生素，一起吃下去的話對人體來說營養價值會更高一些。
但是因為青棗在生長的過程中不可避免地或沾染上一些灰塵、泥土以及農藥的殘留物，因此在吃之前需要將青棗的外皮徹底清洗干凈，這樣才會更有利于身體的健康。
青棗打蠟了嗎
一般沒有。
正常情況下，新鮮的青棗看起來都是十分光滑的，而且具有一定的光澤度，因此只要是通過正規市場購買到的青棗，那么一般情況下都是沒有經過打蠟出來的，可以不需要太過于擔心。
但如果消費者是從一些街邊的小攤販處購買來的青棗，因為這些攤販為了利益可能會售賣一些品質不好、不新鮮的青棗，因此為了增加青棗的賣相就有可能會在青棗表皮打一層蠟。
打蠟的青棗怎么洗
可以用食鹽搓洗。
如果擔心青棗上面有蠟的話，那么建議消費者可以先用溫水將青棗浸泡一會兒，再用食鹽來對青棗的表面進行搓洗，因為食鹽具有一定的摩擦性，因此可以對蠟起到一定的去除作用。
如果還是擔心去除不干凈的話，也可以直接用刀子將青棗的外皮削掉，從而從根本上起到除蠟的目的。
吃了打蠟的棗會怎樣
視情況而定。
對于水果來說，打蠟是被允許的，而青棗上打的蠟一般分為兩種，一種是人工蠟，主要用于防止水分揮發以及對青棗的果皮起到一定的保護作用，這種蠟對人體是無害的，食用后一般不會出現身體不適的癥狀。
第二種是一些不法商攤小販給青棗打的工業蠟，這種蠟中所含的鉛、汞等有害物質較多，食用后就會對人體的健康造成一定的傷害。
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