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菠蘿用什么泡 泡菠蘿用熱水還是冷水
2021-03-29閱讀(60401)
我昨天在外面買了兩個菠蘿，說起來也有很久沒有吃過菠蘿了，平時自己也很少弄這個，菠蘿用什么泡呢？下面一起來看看吧！
菠蘿用什么泡
具體步驟：先把果皮切掉，然后切成小塊放入鹽水中，浸泡30分鐘左右即可食用。
將菠蘿在鹽水中浸泡可使菠蘿味道更鮮美，菠蘿泡水不但可去除過敏物，還可分解菠蘿內的有機酸，使之更香甜，此外，菠蘿中的草酸也會阻礙人體對鈣鐵的稀缺性，鹽水可中和酸性，減少草酸，更有利于營養吸收。
泡菠蘿用熱水還是冷水
用涼白開最佳。
用熱水會破壞菠蘿果肉中的維生素；涼水細菌多，腸胃不好的人群食用后容易拉肚子，而燒開的水里面是沒有細菌的，在加上涼白開加鹽還有殺菌的作用，這樣泡好的菠蘿在吃的時候就不會有發澀的的感覺，吃起來也是非常的香甜，吃了也不容易鬧肚子。
泡菠蘿用鹽水還是糖水
建議用鹽水。
菠蘿泡糖水口感會更甜一些，但是從效果上來看，用鹽水泡菠蘿會更好，在菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，菠蘿朊酶具有一定的致敏性，食用后容易出現嘴唇紅腫、舌頭發麻等不適癥狀，而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此，一般建議是用淡鹽水浸泡菠蘿。
泡菠蘿需要多長時間
15-30分鐘為宜。
菠蘿在淡鹽水中，有效成分析出，一般來說，浸泡15-30分鐘為佳，如果浸泡得過久，菠蘿里面的營養成分析出，而且菠蘿的口感會變得比較粗糙，口感不是很好，因此，日常生活中，最好是將菠蘿切成小塊，然后放在淡鹽水中浸泡15-30分鐘。
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