飲食指南 > 新鮮竹筍泡了一夜可以吃嗎 新鮮竹筍泡水里能泡多久
新鮮竹筍泡了一夜可以吃嗎 新鮮竹筍泡水里能泡多久
2021-05-10閱讀(292479)
最近市場上有很多新鮮的竹筍賣，特意買了一些回來，但把竹筍泡在水里后忘記了，就那么泡了一晚上，那么新鮮竹筍泡了一夜可以吃嗎？
新鮮竹筍泡了一夜可以吃嗎
沒有變質可以吃。
新鮮竹筍本身就含有大量易滋生細菌微生物的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，所以在浸泡一夜后，是很有可能會出現變質的，而人體食用變質的食物后，容易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒現象，嚴重的話還可引呼吸困難、休克等反應。
因此新鮮竹筍在浸泡一夜后，要是外觀、氣味和之前都沒有什么變化，沒有發生變質才可以正常食用，但要是有出現外觀、氣味發生變化時，比如有黑斑、軟爛、異味等，則說明已經變質了，不能再繼續食用。
新鮮竹筍泡水里能泡多久
根據情況看。
一般來說，新鮮竹筍是比較容易變質的，所以泡水的時間不宜過長，正常在常溫的情況下泡30分鐘，最多不超過12小時為好，但要是將其放入冰箱中泡水的話，則可以泡1-2天左右，因為低溫環境可以抑制細菌微生物生長繁殖，延長食物的保存時間。
但新鮮竹筍一般是不建議泡很長時間的，因為竹筍中的營養會被水分析出，要是泡的時間過長，會導致營養價值大大下降，因此建議新鮮竹筍在烹飪之前，泡30-60分鐘左右即可。
新鮮竹筍不泡水有毒嗎
沒有毒。
新鮮竹筍泡水主要是為了去除其中的草酸，因為竹筍屬于草酸含量較多的一種食物，這種物質會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，同時還會導致竹筍變苦，要是不泡水直接食用的話，不僅食用的口感不好，當人體攝入過多的草酸后，還會對健康產生危害，尤其對處于生長發育期的青少年。
其次竹筍是一種纖維含量很高的食物，要是不泡水的話，會導致竹筍逐漸的纖維化，導致竹筍的食用口感和營養價值都下降，因此新鮮竹筍不泡水雖然沒有毒素，但通常都需要泡水。
新鮮竹筍如何處理能長期保鮮
冷凍保存。
將新鮮竹筍用鹽水煮熟，然后瀝干水分密封好，再放入冰箱冷凍可以保存一年左右的時間，因為冰箱冷凍的環境基本可以抑制細菌微生物的活性，還可以將一些不耐低溫的細菌殺滅，將食物保存在這個環境中，所能保存的時間會大大延長，因此新鮮竹筍想要長期保鮮，建議放入冰箱冷凍保存。
相關問答推薦
-
0個回答Q 竹筍吃多了胃脹怎么辦？
-
0個回答Q 吃竹筍容易衰老嗎
-
0個回答Q 酸筍是堿性嗎
-
0個回答Q 怎么吃花甲和竹筍
-
0個回答Q 花甲和竹筍一起吃有什么好處
-
0個回答Q 花甲能和竹筍一起吃嗎
-
0個回答Q 蘆筍能和竹筍一起吃嗎
-
0個回答Q 吃了竹筍過敏怎么處理
-
0個回答Q 吃多了竹筍豆腐怎么辦？
-
0個回答Q 竹筍豆腐一起多吃會怎樣？
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
水果
-
水產類
-
蛋奶豆類
-
調味品
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中