最近正是吃藕的時候,就買了很多藕,打算做一個藕燉排骨湯來吃,都說喝湯更有營養,不知道這藕燉排骨湯吃了有何功效與作用呢?
中醫認為,排骨可以補中益氣,而蓮藕同樣具有補益氣血的功效,因此蓮藕排骨湯非常適合腎虛體弱、產后血虛、營養不良的人群食用。
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經,可以滋養脾胃,而蓮藕同樣具有養陰清熱、潤燥止渴的作用,因此蓮藕排骨湯適合陰虛口渴、脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。
蓮藕排骨湯中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,能促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質疏松,有很好的補鈣強身作用。
蓮藕排骨湯中的排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。另外,蓮藕中含有豐富的丹寧酸,對于收縮血管和止血非常有幫助;蓮藕中豐富的維生素K也具有止血,防出血的功效。所以常吃蓮藕排骨湯對于經常性便血或者貧血的人是非常有益的。
蓮藕排骨湯中的膳食纖維豐富,適量食用能夠促進腸胃蠕動和幫助大便成形,適量食用蓮藕排骨湯對于便秘有很好的緩解作用。
蓮藕排骨湯中含有蛋白質、脂肪、淀粉、碳水化合物、氨基酸以及多種維生素和礦物質,食用之后能夠補充身體所需的營養,能夠為身體的代謝提供營養和能夠,幫助身體抵御寒冷和提高抗病能力。
能下奶。
哺乳期的婦女想要多下奶,需要多方面進行結合,如飲食上多喝蛋白質豐富的湯,像雞湯、魚湯、藕燉排骨湯、鯽魚或豬蹄湯等連肉帶湯一起吃都是可以下奶的,另外按摩乳房多喂奶,可保證乳腺管暢通,有助于乳汁分泌,避免乳腺炎發作,哺乳期間注意睡眠充足,心情舒暢不要著急、生氣,以免影響乳汁分泌。
可以適當地吃一些。
排骨藕湯中含有十分豐富的營養物質,食用后可以為人體補充多種營養元素,而孕婦正是需要營養的時候,所以在懷孕期間是可以適當地吃一些排骨藕湯的,還可以促進胎兒的生長和發育。
但是因為蓮藕的性質偏寒性,食用過多的話容易刺激到脾胃,所以對于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的孕婦來說是不建議多吃的。
蓮藕排骨湯中含有較多的脂肪、膽固醇等成分,患有高血脂、動脈硬化患者不宜過多食用,否則會導致血液中的脂肪含量增高,有可能會導致病情加重。
蓮藕是一種寒性食材,具有一定的通便作用,大便溏薄者建議少喝蓮藕排骨湯,否則可能會導致便溏癥狀加重,甚至還有可能會引發腹瀉。
各種肉湯都含有較高的嘌呤,而嘌呤過多的攝入會加重痛風患者的病情,因此痛風人群不宜喝蓮藕排骨湯。
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