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活珠子的營養(yǎng)價值和危害 女人吃活珠子有什么好處
2021-12-13閱讀(179355)
活珠子是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，相較于普通雞蛋來說，活珠子含有的營養(yǎng)物質(zhì)都要高于普通雞蛋，那活珠子有什么營養(yǎng)價值和危害？女人吃活珠子有什么好處？
活珠子的營養(yǎng)價值和危害
營養(yǎng)價值
雖然活珠子是還未孵化完全成小雞的胚胎，但是活珠子仍然有雞蛋的營養(yǎng)，比如富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，食用后可以幫助機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，同事活珠子還含有豐富的牛磺酸和鈣質(zhì)，食用后可促進(jìn)大腦發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松。
危害
活珠子本質(zhì)上是雞蛋的死胎，所以可能會攜帶較多的細(xì)菌、寄生蟲等等，如果未經(jīng)過高溫加熱的話，那食用后你會引起胃腸道菌群紊亂，進(jìn)而危害身體健康，建議最好的加熱后再食用，以免引起身體不適。
女人吃活珠子有什么好處
增強(qiáng)體質(zhì)
活珠子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸、以及鈣、磷、鎂等微量元素，適量食用可以幫助機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
促進(jìn)雌激素分泌
活珠子還有促進(jìn)人體雌激素分泌的效果，所以對女性來說，食用活珠子后還能幫助改善體內(nèi)循環(huán)，對女性的皮膚。面色、氣血等方面都有一定的幫助。
補(bǔ)充氣血
中醫(yī)認(rèn)為，活珠子是一種很好的溫補(bǔ)食物，可以幫助女性補(bǔ)充氣血，比如氣血虧虛、體寒、濕氣重等等，適合體弱以及產(chǎn)后坐月子的女性食用，可以幫助補(bǔ)氣滋陰、溫經(jīng)補(bǔ)血、固本培元。
活珠子可以生吃嗎
不能。
雖然活珠子有較高的營養(yǎng)價值，食用后對人體也有很大的好處，但活珠子畢竟是正在孵化中的雞蛋，尤其是不新鮮的活珠子可能會含有多種有害細(xì)菌以及寄生蟲，直接生吃的話可能會導(dǎo)致感染，進(jìn)而對身體健康產(chǎn)生不利影響，建議最好還是經(jīng)過高溫加熱后再食用。
活珠子怎么吃
好的活珠子是發(fā)育11~12天左右的雞蛋，此時的雞蛋即將會孵化出一個生命但又沒完全成形，雞蛋中已經(jīng)有了頭、翅膀以及腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的狀態(tài)形如活動的珍珠，所以稱作活珠子。
所以活珠子內(nèi)部還會有汁水，而為了防止雞蛋破裂導(dǎo)致鮮美的汁水流失，一般是先將活珠子下入冷水中慢慢煮開后再加熱和正常雞蛋煮熟的時間即可，吃的時候選擇雞蛋大的那頭敲破后輕輕的吸食，吸喰中雞胚胎會隨汁進(jìn)入嘴中，一般吃活珠子無需添加任何的調(diào)味料，蛋底的硬塊可以沾一點鹽吃。
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