飲食指南 > 吃羊肉的12個禁忌 吃多羊肉上火了怎么辦
吃羊肉的12個禁忌 吃多羊肉上火了怎么辦
2022-01-17閱讀(48466)
羊肉在寒冷的冬季特別受歡迎，吃后能驅寒暖身，強身健體等，但食用羊肉也有諸多禁忌事項，例如禁忌人群、不宜搭配的食物等等，據說有12個禁忌，不知道吃羊肉都有哪12個禁忌事項呢？
吃羊肉的12個禁忌
1、過敏的人忌吃
羊肉中含有較多的蛋白質，食用后可能會引起過敏，如出現紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，因此對于一些容易過敏的人群來說，在吃羊肉之前最好是先做好過敏測試，確定不過敏之后方可繼續食用。
2、消化不良的人忌吃
羊肉具有補脾胃、益氣血的作用，其中含有較多的蛋白質，食用后會對腸胃造成較大的負擔，因此對于一些腸胃消化功能不是很好的人群來說不建議吃。
3、腎臟功能不好的人忌多吃
羊肉中含有十分豐富的蛋白質，而蛋白質的代謝需要經過腎臟，因此對于一些腎臟功能不是很好的人群來說，不建議多吃羊肉。
4、上火的人忌吃
羊肉較為溫補，如本身患有口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛的上火人群是不宜吃羊肉的，否則會加重上火病情，影響身體康復。
5、熱性體質的人忌多吃
羊肉湯性質溫熱，體質燥熱者不宜過多食用，否則容易引發上火等不適癥狀，如面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘等。
6、痛風病患者忌吃
羊肉和羊肉湯中的嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環，經過代謝之后會產生過多的尿酸，痛風患者食用后容易引發或加重疼痛癥狀。
7、感冒初期者忌吃
羊肉性質溫熱，具有很好的滋補作用，而感冒初期飲食宜清淡，如果食用過多羊肉湯，反而會導致邪氣停留在體內，加重感冒癥狀。
8、睡前忌吃
羊肉營養高，蛋白質含量高，屬于肉類食物，是比較難消化的，若是睡前吃太多，容易加重腸胃負擔，引起消化不良，進而影響睡眠。
9、焯水后的羊肉忌放入冷水中洗
羊肉焯水的時候，出現大量浮沫，會附著在羊肉上面，為了保證湯汁干凈和鮮美，要將焯水后的羊肉放在溫水里清洗干凈，切不可放在冷水里洗，否則羊肉遇冷會發緊，口感變差。
10、忌放八角
八角是一種很常見的香料，通常燉湯時，很多人愛用，但是要牢記燉羊肉湯時，不能放八角，如果放了八角，會壓住羊肉的鮮味，做出來的湯喝著不鮮美，而且湯里放了八角后，湯汁會發黑，所以八角不能放。
11、忌放料酒
料酒是專門用來去腥的，但燉羊肉湯不適合放料酒，如果放了料酒，不僅沒有起到去腥的效果，還會給湯汁帶來不好的味道，導致最后燉出來的羊肉發酸，所以料酒不要用。
12、忌放過于燥熱的佐料和香料
燉羊肉較為溫補，不宜再與大量過于燥熱的食物一起煲湯，否則可能會加重體內的燥熱之氣，從而容易引起上火等不適反應。常見的燥熱食物有：花椒、肉桂、大蒜、洋蔥、芥末等；同時也不要放一些桂皮、八角、孜然、香葉等香料，否則會影響羊肉湯的鮮味，反而不好吃。
羊肉是發物嗎
羊肉屬于發物。
發物是指含有食用后會對人體產生刺激的物質，或者性味與某些能夠引發疾病的邪毒相類似，從而能夠誘發疾病或加重原有疾病的食物。中醫將發物劃分為發熱之物、發風之物、發濕熱之物、發冷積之物、發燥之物、發動血之物，羊肉屬于其中的發熱之物，但正常情況下食用羊肉并不會對身體有什么影響，但要注意陰虛火旺者、高血壓、糖尿病、肝臟疾病等人群要控制吃羊肉的量，以免導致舊疾復發或者加重病情。
羊肉吃了上火嗎
羊肉屬于熱性的藥膳食材，食用不當容易上火。
1、服用羊肉時需要注意外感時邪或有宿熱者禁服，如經常出現發熱、便秘、牙齦出血、牙齦腫痛、口腔潰瘍等表現的人群不建議食用，否則容易導致上火。
2、羊肉屬于溫補食材，具有補中益氣、溫補氣血的功效，對于腰膝酸軟、體虛畏寒、營養不良、氣血兩虛等人群均有較好的食補作用，不過進補要適量，不可過食羊肉，以免上火和加重胃腸道負擔，引起腹痛、腹脹等不適感。
建議
吃羊肉時要搭配涼菜和甘平性的蔬菜能起到清涼解毒去火的作用，涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針蘑、蘑菇、蓮藕、菜心等，還可以吃一些性寒涼的水果或是茶飲，如西瓜、菊花茶、金銀花茶、柚子等。
吃多羊肉上火了怎么辦
吃多羊肉上火可以通過藥物和飲食進行調節。
1、藥物主要是通過口服祛火類的藥物進行改善，常用的藥物有蒲地藍、金銀花、甘草、菊花等。
2、飲食上可以多吃一些青菜水果，比如獼猴桃、香蕉、海帶、綠豆等進行調節，并且應當注意多喝水。上火期間不要吃辛辣刺激的食物，比如辣椒，花椒、大蒜等，并且注意清淡飲食，多樣化膳食，多吃富含維生素的食物，可有效地減少上火的癥狀。
相關問答推薦
-
1個回答Q 冷凍的羊肉怎么處理？
-
0個回答Q 羊肉南瓜能同吃嗎？
-
1個回答Q 羊肉菟絲子湯主治何種病癥？
-
1個回答Q 黑木耳羊肉湯的做法和功效有哪些？
-
1個回答Q 腦干腫瘤可不可以吃羊肉
-
0個回答Q 糙米為什么不能和羊肉一起吃？
-
0個回答Q 鴨肉可以和羊肉一起吃嗎，會不會對
-
0個回答Q 兔肉和羊肉可以一起吃嗎。。。會不
-
0個回答Q 吃羊肉有什么禁忌沒有？
-
1個回答Q 孕婦吃羊肉對胎兒有什么影響？
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中