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薺菜和芥菜一樣嗎 吃薺菜是不是容易拉肚子
2022-02-12閱讀(84898)
春天的田間野外會長出許多種類不同的野菜出來，其中薺菜就是很出名的一種，在山坡、田邊、路旁都能看到，不過這薺菜和芥菜聽著很像，那么二者是一樣的嗎？
薺菜和芥菜一樣嗎
存在區(qū)別。
薺菜是十字花科薺屬一年或二年生草本植物，其莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，莖生葉呈窄披針形或披針形，將其藥用能有和脾、利水、止血、明目的功效。
芥菜是十字花科蕓苔屬一年生草本植物，其幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉呈窄披針形，邊緣有不明顯疏齒或全緣，將芥菜全草入藥能有化痰平喘、消腫止痛的功效。
薺菜能生吃不
可以，但不建議。
薺菜這種蔬菜一般生長在山坡、田邊及路旁，其莖葉部分可作蔬菜食用也可入藥，雖然成分中并不含什么有毒有害成分，洗干凈后生吃不會對身體有什么不利，但是薺菜是草酸含量較多的食物，生吃的話可能帶有較重的苦味澀味，相比于熟吃口感要差很多，因此建議薺菜最好是熟吃比較好吃。
吃薺菜是不是容易拉肚子
一般不會。
從食性上看薺菜是種平性的蔬菜，相比于寒涼的蔬菜來說吃薺菜受涼拉肚子的風(fēng)險會小很多，同時薺菜中含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。如果吃薺菜拉肚子的話，可考慮是未完全將蔬菜清洗干凈，以及薺菜進(jìn)食過多的原因，薺菜中大量的粗纖維可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)排泄。
薺菜什么樣的人不適合吃
過敏人群
薺菜成分含有一定的光敏物質(zhì)，食用后會增加人體皮膚對紫外線的敏感程度，繼而有光過敏的風(fēng)險，因此建議有光過敏或者是本身正在過敏階段的人群不要吃薺菜，以免誘發(fā)光過敏或加重過敏。
腹瀉人群
薺菜中含有的粗纖維可增強(qiáng)腸蠕動幫助排便，加快自身代謝速率，還有防治高血壓、冠心病、肥胖癥的作用，但對于自身易腹瀉便溏的人群來說，可能吃完薺菜后腸道滑利過甚會導(dǎo)致腹瀉加重。
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