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薺菜是蒲公英菜嗎 薺菜是不是涼性的
2022-02-15閱讀(73535)
立春后天氣會逐漸的暖和起來，想著郊區應該會有不少野菜長出來，打算挖些回來吃，可是有些野菜比較難區分，例如比較受歡迎的薺菜是不是就是蒲公英菜呢？
薺菜是蒲公英菜嗎
并不是。
雖然薺菜和蒲公英大多生長在山坡草地、田邊路旁，且二者都可做蔬菜食用，同時也是藥食兼用的植物，但是薺菜和蒲公英并不是一種蔬菜，薺菜是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，而蒲公英是菊科蒲公英屬多年生草本植物，二者植物屬性并不相同，外觀上也有較大區別，因此薺菜和蒲公英并不是同一種植物。
薺菜和蒲公英的區別
除了植物屬性有區別外，薺菜在以下方面也存在一定區別：
外觀區別
薺菜其基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，而蒲公英表面呈棕褐色，皺縮，根頭部有棕色或黃白色的毛茸，葉成倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形。
功效區別
薺菜可全草入藥，其中的有效成分具有和脾、利水、止血、明目的功效，而蒲公英也是常用的藥材，其中含有的蒲公英醇、蒲公英素、膽堿等成分具有清熱解毒、利尿散結的功效。
薺菜是不是涼性的
不是。
薺菜這種蔬菜既不是涼性也不是溫性，而是平性的食物，對于大部分人群來說都是可以食用的，而且薺菜中所含的薺菜酸等成分對于痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤疼痛等癥候具有輔助治療作用，有上述需求的人群可以適當的吃些薺菜進行調理改善。
薺菜哪些人不適合吃
過敏人群
薺菜中含有的部分光敏物質會增加人體皮膚對紫外線的敏感程度，繼而有光過敏的風險，建議光過敏或是本身正處于過敏階段的人群不要吃薺菜，以免誘發光過敏或加重過敏情況。
腹瀉人群
薺菜中含有的粗纖維成分可增強腸蠕動，加快腸道排便速率，有防治高血壓、冠心病、肥胖癥的作用，但如果腹瀉、便溏的人群吃薺菜的話可能會因為腸道滑利過甚導致腹瀉程度加重。
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