薺菜是春天生長(zhǎng)的一種野菜,其一般生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁等地,不僅容易采摘,而且也十分受歡迎,可是為什么我吃的薺菜會(huì)有點(diǎn)兒苦味呢?
多種原因。
薺菜吃著有苦味可以考慮有多種不同原因?qū)е拢缢j菜吃之前一般是要焯水去除草酸過(guò)多帶來(lái)的澀味,若是沒(méi)有焯水處理不當(dāng)吃了就有可能會(huì)帶有苦澀味,或者是薺菜被施過(guò)肥就采摘食用了,另外,薺菜放久了或保存不當(dāng)滋生細(xì)菌微生物也是有可能導(dǎo)致薺菜味道變苦的。
一般不建議吃了。
正常情況下薺菜葉子一般是沒(méi)有白斑的,如果發(fā)現(xiàn)薺菜葉子上有白斑的話(huà),最好是不要食用了,因?yàn)樗j菜葉子上的白斑一般是感染寄生蟲(chóng)導(dǎo)致的,此外還有一些白斑是真菌引起的,不過(guò)無(wú)論是哪一種原因引起的薺菜生白斑,都不建議再食用了,以免其中含有的有害成分影響自身健康。
能吃。
薺菜這種野菜多生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁等地,雖然外觀(guān)不起眼,但是是野菜中的鮮美食物,在3-4月左右是薺菜最嫩、味道最好吃的時(shí)候,之后薺菜莖葉就會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)逐漸長(zhǎng)老,口感也逐漸變粗糙,雖然口感改變,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不受影響,如果薺菜已經(jīng)老了的話(huà),可以將薺菜清洗后煮水喝,或是和雞蛋一起煮做成常見(jiàn)的薺菜煮雞蛋,只吃蛋喝湯也可很好吃。
薺菜莖葉可作蔬菜食用,而且其中所含的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的,薺菜中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多,其中鈣含量超過(guò)豆腐,而胡蘿卜素含量則與胡蘿卜相仿,此外薺菜富含的氨基酸達(dá)11種之多,適當(dāng)?shù)某运j菜對(duì)身體是有一定益處的。
薺菜除了可食用外,薺菜全草也可入藥,其中所含的薺菜酸等成分具有和脾、利水、止血、明目的功效,合理的進(jìn)食薺菜對(duì)痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫疼等癥候能起到一定的調(diào)理改善作用。
0個(gè)回答Q 薺菜和羊肉能一起吃嗎
0個(gè)回答Q 薺菜煮雞蛋的功效和作用來(lái)月經(jīng)可以
0個(gè)回答Q 兩歲寶寶吃薺菜有什么好處
0個(gè)回答Q 二歲寶寶能吃薺菜餃子嗎
0個(gè)回答Q 薺菜二歲寶寶可以吃嗎
0個(gè)回答Q 放冷凍室的薺菜可以放多久
0個(gè)回答Q 薺菜怎么放冷凍室
0個(gè)回答Q 薺菜怎么放冷藏室
0個(gè)回答Q 薺菜放冰箱可以吃嗎
0個(gè)回答Q 吃薺菜拉肚子怎么辦
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開(kāi)里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過(guò)敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買(mǎi)的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽(yáng)的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲(chóng)草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事