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青少年怎么進補
2015-09-22閱讀(9914)
青少年時期處在成長的重要階段，此期身體新陳代謝旺盛,身長和體重都迅速生長，特別是體重的增加更為顯著，因此對蛋白質、鈣、維生素D等營養的需求董比兒童期大。而女孩在這一時期，正是生長發育的關鍵時期。因此這一時期，給予充足的營養，是保證青少年生長發育，增強體質所必需的物質基礎，而在供給生長發育所需的營養之外,還要補償在活動中所消耗的能量。所以注意青春期膳食補養是保證青少年正常發育和生長的關鍵。以下一些食療方法可供家長作為青少年日常膳食調理時的參考。
參茶粥
食材：人參3?5克（或黨參15?20克）白茯苓15~20克生姜3?5克粳米60克。
做法：先將人參（或黨參）、生姜切為薄片，茯苓搗碎，用清水浸半小時，煎兩次，去渣取汁，將兩味煎藥汁合并，分早晚兩次同粳米煮粥服食。
功效：此粥具有益氣補虛，健脾養胃作用，適用于青少年氣虛體衰、脾胃薄弱、飲食減少、消化吸收功能減退、導致營養不良或伴見反胃嘔吐、大便稀薄等癥。
蓮子粥
食材：蓮子12克（去芯）大米50克
做法：將蓮子，大米一起煮粥熟后放白糖服用。
功效：此粥治脾虛食少，消瘦乏力等癥。
健脾蓮花糕
食材：黨參15克白術15克麥芽15克枳殼20克陳皮12克六曲15克山楂10克。
做法：將上藥加工研成末。將雞蛋1只去殼，打人缸內加白糖，用竹筷順著一個方向，約攪3?5分鐘，呈現乳白色時，篩人面粉適量，加人中藥末，并加紅糖輕輕攪勻，呈淡紅色。將模型蓮花蛋糕盒洗凈，每個盒內抹上熟豬油，加入糕漿料，放入籠內，用旺火蒸熟。趁熱撒上芝麻，取出蛋盒，翻人盤內即成。
功效：有健脾消食，行氣消脹的作用。適宜于青少年脾胃虛弱所致的不思飲食、消化不良、胸悶飽脹等癥。
核桃牛骨髄糕
食材：牛骨髓500克胡桃肉500克（打碎）淮山藥粉1 000克紅棗500克（去皮、核，研爛），加水適量調和，蒸成糕作點心食用。此糕適用于貧血造成的月經初潮延遲、月經量少、色淡、閉經、伴頭暈、乏力、記憶力下降、睡眠不佳等。
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