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吃紅薯葉有什么好處 這么吃美味又健康
2017-11-19閱讀(157)
我們經常吃紅薯，清甜可口又營養豐富，但我們卻常常忽視了它的葉子。紅薯葉富含多種維生素，胡蘿卜素甚至超過胡蘿卜的含量，被稱為“蔬菜皇后”！趕緊跟著小編來看看吧。
吃紅薯葉有什么好處
排毒養顏
紅薯葉含有豐富的葉綠素和胡蘿卜素，多吃能夠促進胃腸道蠕動，從而凈化腸胃、肝臟和血液中的毒素，幫助排毒。
預防貧血
對于女性朋友來說，一旦貧血，抵抗力就會下降，所以需要多多補血才行。紅薯葉中含有豐富的維生素B2和維生素C，對補血特別有益。所以每天食用300g的紅薯葉，就可補充人體一天所需的鐵質了。
改善便秘
紅薯葉還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動。便秘的朋友可以多吃點紅薯葉，能夠幫助排便，改善便秘和痔瘡情況。
提高免疫力
紅薯葉其中含有豐富的抗氧化物，含量比一般蔬菜高5～10倍！多吃紅薯葉，能夠有效提高人體免疫力，這樣小感冒小發炎都不會再頻繁發生了。
減肥降脂
紅薯葉雖然營養價值很高，但是熱量很低，100克紅薯葉僅含脂肪0.2克。美味又營養，還吃不胖，非常適合減肥的人食用，可及時補充營養。
紅薯葉推薦食譜
蒜蓉紅薯葉
材料：
紅薯葉、大蒜、油、鹽
步驟：
1、將紅薯葉洗凈，擇掉硬的梗。
2、大蒜切碎，成碎末狀。
3、熱鍋倒油，蒜末爆鍋。
4、待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。
5、加入適量食鹽，紅薯葉變熟，起鍋即可。
紅薯葉饃饃
材料：
紅薯葉、面粉、油、鹽
步驟：
1、把面粉用酵母和水，揉勻，發酵一晚上。
2、將紅薯葉洗干凈，晾干，放入鹽，油。放入干面粉拌。
3、把拌好的紅薯葉和發好的面揉到一起，放在旁邊靜置。
4、最后揉下面團，切成饅頭大小，弄成菜窩窩裝，放入鍋內，大火蒸25分鐘。
5、用筷子戳一戳，軟了出鍋即可。
紅薯葉黑豆飯團
材料：
紅薯葉、黑豆、海苔、白米飯、大蒜、橄欖油、鹽
步驟：
1、將紅薯葉洗凈，切碎。
2、將大蒜剁成蒜泥狀。
3、添加適量橄欖油熱鍋，放入紅薯葉和蒜泥開炒，加適量鹽。
4、放入提前煮好的米飯，稍微晾涼一點。
5、晾至米飯表面沒有那么濕粘的時候，加入黑豆拌勻。
6、將海苔鋪底，捏好飯團放在上面即可。
不適宜人群
便秘患者
便秘患者在便秘期間陽虛陰盛，并且消化不良，比較禁忌寒涼性食物。而紅薯葉是涼性食物，會使便秘嚴重，所以便秘患者最好別吃紅薯葉，也不要吃別的涼性食物。
老人、孕婦、嬰幼兒及腎病患者
這類人群腸胃消化不佳，消化能力較弱，也不宜過多食用紅薯葉。
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