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孕婦能吃隔夜飯菜嗎 原來吃隔夜菜的危害這么大
2018-05-16閱讀(176)
經常會有長輩建議說不要吃隔夜飯菜，特別是小孩子、老人，而孕婦更加不能吃。在整個孕期，孕婦身體都處于最特殊的時期，對于飲食、生活起居的要求特別高，那么孕婦能吃隔夜飯菜嗎？下面一起來看看吧。
孕婦能吃隔夜飯菜嗎
孕婦盡量不吃隔夜飯菜。
孕婦要食用一些有營養的食物，補充營養，增強抵抗力，這樣寶寶也會健康。隔夜飯菜的營養價值很明顯很低，而且隔夜飯菜含有人體危害的亞硝酸鹽等物質。
孕婦長期食用隔夜飯菜，不但沒有吸收營養，而且導致孕婦的抵抗力下降，影響胎兒的正常發育。孕婦盡可能吃新鮮的食物。
吃隔夜飯菜有什么危害
1、致命的亞硝酸鹽的產生
有些隔夜菜會產生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含量會根據溫度的高低和儲藏時間所決定，所以，要把隔夜菜儲藏在冰箱里。
2、容易被細菌感染
飯菜雖然被加熱煮熟過，但也會有細菌的存在，把隔夜飯菜放置在空氣中，細菌會大量繁殖，人們再次吃隔夜飯菜就等于吃細菌，危害身體。
3、營養價值下降
炒熟的飯菜隨著時間的流逝，其營養價值也開始下降。特別地，飯菜中的維生素C是屬于最怕熱的一種，是越熱越少，如果飯菜一直反復加熱，維生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜飯菜沒有補充到人體所需的營養。
4、誘發各種疾病
食物中含有亞硝酸鹽，如果亞硝酸鹽進入人體的胃，在一定的環境中，就會逐漸轉化成NC（N—亞硝基化合物）的物質，這種物質是誘發胃癌的因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜飯容易變質，細菌在溫度高時會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，導致食物中毒。
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