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雜糧搭配方法與功效 五谷雜糧搭配方法
2018-05-18閱讀(47)
黑豆、紅豆、大米、小米這些我們?nèi)粘５募Z食也能養(yǎng)生？早在二千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食養(yǎng)生原則，同時也說明了五谷雜糧在日常飲食中的主導(dǎo)地位。
五谷雜糧如何吃出健康
日常多吃五谷雜糧，不僅可以健體養(yǎng)生，還能促進身體排毒和輔助治療疾病。但現(xiàn)在我們通常說的五谷雜糧，與以前所說的五谷雜糧有些不同。其中的“五谷”包括廣義的稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類。而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高粱、燕麥、花生等傳統(tǒng)意義的雜糧，在此基礎(chǔ)上還會加上一些藥食兩用的雜糧，如紅棗、薏苡仁、芡實、淮山、百合、核桃等廣義上的各種“雜食”。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根據(jù)自己的需要來選擇和搭配。
3-5種搭配最適宜
五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢？將五谷雜糧所含營養(yǎng)素融入中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食療中，根據(jù)性味歸經(jīng)和功效搭配，將相同功效或可以功效互補的五谷雜糧組合搭配在一起。
搭配的種類也不宜過多，一般3-5種最適宜。同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。
養(yǎng)顏美容
薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。
溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。
寶寶
淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。
溫馨提示：4個月到1歲的寶寶在配方時不要太復(fù)雜，2-3種即可。
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