忌高熱能食物

高熱能食物會誘發肥胖，肥胖會導致高血壓發病率的升高，同時，高血壓患者多伴有超重或肥胖，因此，高血壓患者在飲食上應該限制高熱能食物。要多吃復合糖類、如淀粉、玉米，要少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，抑制血栓形成，防止中風，對防止高血壓并發癥有一定的作用。

忌高鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。高血壓患者每日食鹽攝入量不多于6g。這個量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量，而我們每日攝入的食物中已含有部分鹽，因此在炒菜時放的鹽最好能低于3g。

除了食鹽，下面這些食物也要注意：含鈉調味品（如醬油、調味醬、醬菜等）；含鹽高的腌漬品（如臘肉、咸魚、咸蛋等）；其他含鈉高的食物（掛面、蒸饅頭時用的堿等）。

忌重口味零食

像番薯類容易導致脹氣的食品，高血壓患者最好少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此也要少吃。油炸的、膨松的零食以及含有奶油的蛋糕，這些零食都是腦中風的誘因之一。這些食物中的反式脂肪酸含量特別高，不僅引起肥胖，最主要的還會導致脂代謝異常，最終導致動脈硬化、腦血管的閉塞等。

忌刺激性食物

辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導致大便秘結，高血壓患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。