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藕帶是沒有長大的藕嗎
2018-08-10閱讀(234571)
蓮藕是秋天最受人歡迎的蔬菜之一，蓮藕上面會長藕帶，藕帶是什么？藕帶是蓮藕的哪個部位？藕帶是沒有長大的藕嗎？下面一起來看看吧！
藕帶是蓮藕的哪個部位
蓮藕嫩芽。
蓮藕是根狀莖，縱橫生長，肉質肥厚，節間膨大，在蓮藕的內部有很多縱向的孔道，有多個結節，上面生長黑色的須須，沒有固定根，在生長過程中會生發一些嫩芽，也就是我們常說的藕帶。
藕帶是沒有長大的藕嗎
藕帶是沒有長大的藕。
藕帶和蓮藕一根同源，在合適的生長條件下，藕帶會膨大、開始生長，然后就成為了蓮藕，藕尖最合適的食用期是夏天，下雨后最好采摘了，順著荷葉竿子，一路向下摸，可以摸到脆嫩的藕帶。
藕帶為什么比藕貴
藕帶是蓮藕的嫩芽，和蓮藕的數量相比，藕帶的數量較少，產量較低，俗話說是“物以稀為貴”，藕帶的價錢自然是水漲船高，而且藕帶中還含有黏液蛋白、葡萄糖、蔗糖、淀粉、維生素、礦物質等營養成分，食用后有滋補作用。
2018藕帶多少錢一斤
20元左右。
藕帶的產量非常少，所以，藕帶的價錢一直不便宜，一般售價在20元左右，從價錢來看比豬肉還要貴一些。藕尖最好吃的地方是尖部，脆嫩可口；最好吃的批次是頭批，口感較為脆甜，再往后的藕帶口感就會開始發澀了。
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