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茴香吃了有什么好處 食用茴香需要注意什么
2018-10-13閱讀(109)
茴香又稱八角，性溫，味甘辛，具有散寒、開(kāi)胃、理氣的功效，是常用的調(diào)料之一，由于它能除去肉中臭氣，使之恢復(fù)香氣，故名“茴香”。
健胃
茴香的主要成分是茴香油，具有刺激胃腸的神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排出胃腸內(nèi)的積存氣體的功效。
抑制白細(xì)胞減少
茴香中含有一種特有的物質(zhì)一茴香烯，可以有效促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟，刺激血液的流動(dòng)，升高中性粒細(xì)胞,對(duì)白細(xì)胞的減少有一定的抑制作用。
食用茴香需要注意什么
用小茴香菜做餡前，應(yīng)當(dāng)先用開(kāi)水焯一下。陰虛火旺的人不適宜食用，食用茴香要適量，多食會(huì)傷目、長(zhǎng)瘡。發(fā)霉的茴香也不能食用。
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