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紅薯葉和雞蛋相克嗎 紅薯葉與什么相克
2018-10-18閱讀(78)
很多人都沒有吃過紅薯葉，在吃的時候，會對紅薯葉有很多疑問，如能不能和雞蛋一起吃，紅薯葉與什么是相克的？下面就來解答關于紅薯葉不能和什么一起吃的疑問，趕緊來看看吧。
紅薯葉和雞蛋相克嗎
紅薯葉和雞蛋不相克，能同食。
紅薯葉味甘，性平，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質等營養成分；而雞蛋味甘，性平，含有較高的蛋白質、脂肪、核黃素、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相克，因此可以同食，而且紅薯葉和雞蛋的營養都非常高，同食對身體還具有以下好處。
紅薯葉和雞蛋同食有什么好處
1、預防便秘
雞蛋蛋白質豐富，食用飽腹感也很強，很多人吃了有積食不消的難受感，而紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助食物消化排泄，預防便秘。
2、補充營養
紅薯葉和雞蛋都含有很多營養成分，單獨吃可補充各自的營養，但搭配一起吃則能互相補充更多的營養成分，更加有利于身體健康。
3、提高免疫力
紅薯葉中含有比一般蔬菜高5—10倍的抗氧化物，能提高人體的免疫力；同時雞蛋含有優質蛋白質以及卵磷脂，可促進肝細胞的再生，提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4、促進乳汁分泌
紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物，這種一種有助于乳汁分泌的物質，用紅薯葉加雞蛋做成湯羹，可幫助哺乳期奶水不足的婦女改善癥狀。
紅薯葉和雞蛋怎么吃好吃
1、地瓜葉蟹肉烘蛋
材料：地瓜葉適量，蛋6顆，蟹肉棒6根，洋蔥絲35g，紅蘿卜絲50g，起司絲80g，香腸1根，黑胡椒少許，鹽少許。
做法
1.準備食材，湯鍋加入少許鹽煮滾，放入地瓜葉燙熟取出涼后捏干水份切碎，蟹肉棒用手剝成絲，蛋打散。
2.炒鍋加少許油，放入洋蔥絲、紅蘿卜絲炒香灑上少許黑胡椒后起鍋放入容器。
3.接續放入地瓜葉、蟹肉棒絲、1/2份量起司絲，倒入蛋液、鹽拌勻。
4.長型烤模鋪上烘焙紙、倒入步驟2的材料，灑上另1/2份量起司絲，放上香腸。
5.烤箱預熱200度，放入烤?？炯s25~35分鐘熟后取出，約放10~15分鐘即可將烘蛋切片擺盤即完成。
2、地瓜葉咸蛋冬粉蛋卷
材料：地瓜葉1把，雞蛋4顆，海苔(零食)數片。
做法
1.冬粉用熱開水泡軟瀝干、大蒜切末、咸鴨蛋將蛋黃跟蛋白分別切末備用。
2.放入少許油熱鍋，放入咸蛋黃、豬絞肉拌炒。
3.接著放入蒜末、咸蛋白、冬粉，并加入少許的米酒、一大匙的醬油，加入適量的熱開水拌炒，等收汁后加點香油拌一拌，即可盛盤。
4.將地瓜葉洗凈，燒一鍋熱水汆燙2分鐘，撈起瀝干備用。（視個人口味，可以加點香油、鹽巴調味，或是都不加都行?。?
5.將四顆蛋打散，用平底鍋煎成數張蛋皮備用。
6.接著就是組裝時間，先放蛋皮、海苔，再加入地瓜葉、冬粉，卷起來。切成小段擺盤就完成。
3、紅薯葉雞蛋湯
材料：紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜。
做法
1.紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊。
2.鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。
3.雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。
4.下入蒜末，攪勻后，關火加味精出鍋。
紅薯葉與什么相克
紅薯葉與具有潤腸通便的食物相克。
本身紅薯葉就含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助排便順暢，若此時再搭配吃一些同樣具有潤腸通便的食物一起吃，就容易引發腸胃不適問題。
常見的具有潤腸通便的食物有：香蕉、酸奶、芝麻醬、蜂蜜、魔芋等。
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