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紅心柚子能造假嗎 紅心柚子是不是轉(zhuǎn)基因
2018-11-09閱讀(94098)
網(wǎng)傳紅心柚子是人為色素染成的假柚子，這是真的嗎？紅柚子到底能不能吃，如何判斷真假呢？趕緊來看看事實的真相是怎樣的吧。
紅心柚子能造假嗎
紅心柚子不能造假。
紅心柚子的紅色果肉若是通過人為注射色素染紅的話，其表皮會發(fā)現(xiàn)明顯的針頭痕跡，同時染料無法將柚肉染成正常的鮮紅色，因為染料在注射后，會被氧化，大約2小時后就會出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，而且注射了染料的柚子容易腐爛，這樣的柚子是不會有人買的，因此紅心柚子不可能有造假情況存在。
紅心柚子為什么是紅肉的
這是因為柚子中含有的番茄紅素和胡蘿卜素生成的紅色。
這番茄紅素和胡蘿卜素是植物自然的色素，跟染料是一個道理，不過它是植物天生就有的，并非人工合成造假來的，而且這些成分不止在紅柚中存在，在西紅柿、胡蘿卜、南瓜等有顏色的植物上基本都有天然色素。
紅心柚子皮是紅的什么原因
同樣，也是柚子中含有的天然色素導致的。
有的紅心柚子皮是白的，而有的紅心柚子皮是紅的，這屬于柚子的品種問題，不過讓柚皮變紅也是天然色素番茄紅素和胡蘿卜素作用下的結(jié)果，而若是碰到紅色分布不均勻的現(xiàn)象，也不用擔心，這多半跟柚子品種以及果農(nóng)嫁接技術和種植條件等因素有關，像每個柚子照射到的陽光、吸收的水分和肥料等都有所不同，因此植物色素分布也就不均，這很正常，是可以放心食用的。
紅心柚子是不是轉(zhuǎn)基因
紅心柚子不是轉(zhuǎn)基因。
紅心柚子的產(chǎn)生是白柚在自然生長中芽變的結(jié)果，并非科學家們用基因技術合成的植物，而且紅皮紅心柚子也不是轉(zhuǎn)基因食物，它是繼紅肉蜜柚的品種上再次自然芽變生成的，可以說白柚是祖父，紅心柚子是父親，而紅皮紅心柚子是孩子的通俗說法來理解。
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