不是。
發物是指的特別容易誘發某些疾病,尤其是舊病宿疾,或者加重已發疾病的一些食物,常見的有公雞、牛肉、羊肉、狗肉、海鮮、竹筍等;而烏雞湯中富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分,營養價值高,具有較強的滋補作用,但是它并不是一種發物,不會誘發或加重某種疾病。