材料：阿膠250克，桂圓肉200克，紅棗150克，黃酒400毫升，黑芝麻150克，黃冰糖200克。

做法：

1、將阿膠掰成小塊，放入黃酒中浸泡2-3天，期間可以攪拌一下，阿膠會溶化的更快。

2、將泡好的阿膠隔水熬煮，期間不斷攪拌。

3、阿膠完全溶化后，放入冰糖接著攪拌，直至冰糖完全熬化。

4、然后依次放入紅棗、桂圓肉、黑芝麻。

5、不停攪拌直至食材混合均勻。

6、趁熱將熬好的桂圓阿膠糕放入鋪好保鮮膜的容器中。

7、放涼后置于冰箱冷藏24小時左右。

8、用刀將桂圓阿膠糕切成塊狀。

9、每天食用1-2塊即可。