可以吃。
甜瓜心味道清甜,而且水分含量高,吃起來比甜瓜果肉還有風味,而且營養豐富,含有維生素、礦物質、膳食纖維、有機酸、糖類物質、碳水化合物等營養成分,適量食用對身體很有好處,因此,食用甜瓜時可以不用去心。