1香瓜未熟

香瓜未成熟之前含有較多的植物堿和苦味素，對口腔黏膜有刺激作用，在少量食用時會給人一種苦澀感，在食用較多時就會出現口舌發麻的現象。所以一般沒熟的香瓜就不要食用。

有些人是比較容易過敏的體質，因此在食用香瓜之后可能會出現舌頭發麻、臉上起紅疹等情況。所以雖然香瓜富含多種維生素，但是并不是適合所有人，在食用前也一定要考慮自己的體質問題。

香 瓜自身帶有一定的清甜口感，尤其是成熟后的香瓜，甜味較重，但這類香瓜并不適合長時間的保存和運輸，香瓜一般都是半成熟時期采收，在運輸過程中慢慢成熟， 而有些不法商人為增加香瓜的甜度，給香瓜噴灑了增甜劑，這種化學物質甜度高，食用過多會使人口舌發麻。因此，購買香瓜一般選擇甜度較低，以清甜味為佳，過 甜的香瓜反而不適購買。

一般在外購買的水果多多少少都會打一些催熟劑以及農藥，如果在吃之前未清洗干凈，那么食用之后會出現舌頭麻身體不舒服的情況。而且打了農藥也會使香瓜變苦。因此香瓜買回來之后要清洗干凈在食用。